3.1.1降低化学反应活化能的酶(1) -酶的本质和特性导学案-2025-2026学年高一上学期生物苏教版必修1

高一生物必修 导学案 编号:15 3-1-1降低化学反应活化能的酶(1) -酶的本质和特性 【学习目标】 1.酶的化学本质及其相关运用。 2.酶作为生物催化剂的特性。 【基础知识梳理】 问题一、酶是如何被发现的?酶本质是什么?有何特性? 1.酶的探索历程 ①1857年,法国科学家_证实酒精发酵是由_引起的。 ②1897年,德国科学家_证明引起发酵的是_。 ③1926年,美国科学家萨姆纳分离并提纯了脲酶结晶,并证明_。 ④1936年,科学家制取蛋白酶结晶,确立_的观念。 ⑤20世纪80年代,科学家发现少数_具有生物催化功能,并将其称为_。 2.酶的本质:酶是 产生的,具有 作用的一类 , 其中绝大多数酶是 ,少数是 。 3.酶的特性: (1) :在 、常压、 等温和条件下具有很高的催化效率。 (2) :一种酶只能对一定的 发生催化作用。 4.酶促反应 (1)概念:由 催化的化学反应。 (2)酶活性:酶对化学反应的 。 (3)酶催化作用的实质:酶能降低化学反应的 。 (4)酶促反应的过程:酶的 往往与底物分子在 上有特殊的匹配关系,当酶与 结合时,便启动化学反应的发生。 问题二:分析实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”,交流展示 1.实验原理:水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3+以及肝脏研磨液中的 均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。 2.实验设计和现象(观察指标的表现): 试管编号 3% H2O2溶液 实验处理 气泡产生量(表述) 点燃卫生香检测 结果分析 1 2ml 常温 无助燃性 2 2ml 90 水浴加热 有助燃性 3 2ml 3.5% FeCl32滴 助燃性较强 4 2ml 20%肝脏研磨液2滴 助燃性更强 ①、本实验中自变量是 ,因变量是 ,无关变量有 。本实验的对照组是 号试管,实验组是 号试管。 ②、与1号试管相比,2号试管出现的现象说明什么? 。 3号试管和4号试管未经加热也有大量气泡产生,这说明什么? 3号试管和4号试管相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么? 。 ③、通过对该实验结果的分析和讨论,你能得出哪些结论: 4、实验小贴士: ①、实验时为什么选用新鲜的肝脏? ②、肝脏为什么要制成研磨液? ③、滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时,能否共用一个试管? 【小结:酶的特性1】酶具有 性(与无机催化剂相比) 1.酶的高效性 (1)数学模型 ①催化剂可加快化学反应速率,与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。 (2)实验设计思路 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快或反应用时短 反应速率缓慢或反应用时长 结论 酶具有高效性 【目标检测】 1.活细胞合成酶和场所是-( ) A、甘油和脂肪酸 B、氨基酸和核苷酸 C、细胞核或核糖体 D、氨基酸或核苷酸 2.(2023 南通高一月考)下列有关酶的叙述,不正确的是( ) A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素,是由单体组成的生物大分子 B.有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应 C.活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体 D.催化反应前后酶的性质和数量不变 3.酶具有极强的催化功能,其原因是 -( ) A.降低了化学反应的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积 C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能 4.关于酶的叙述正确的是- ( ) A、都是粗面内质网的核糖体上合成的 B、可以反复使用 C、只能在生物体内起作用 D、温度越高,催化效率越高 5.下列试管中各注入10 mL过氧化氢溶液,实验中产生气泡最多的是-( ) 6.下列有关生物体内酶的叙述,正确的是-( ) ①都是具有分泌功能的细胞产生的;②有的从食物获得,有的在体内转化而来;③凡是活细胞都能产生酶;④绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA;⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇;⑥酶在代谢中有多种功能;⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用;⑧酶只起催化作用 A. ①②⑤ B.②③⑦ C.③④⑧ D.④⑤⑥ 7.(2023 徐州高一检测)如图曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线,下列相关叙述正确的是( ) A.E1是酶促反应所需的活化能,a和c曲线是酶促反应曲线 B.E2是酶促反应所需的活化能,b和c曲线是酶促反应曲线 C.E3是酶促反应所需的活化能,b和c曲线是酶促反应曲线 D.E2是酶促反应所需的活化能,a和c曲线是酶促反应曲线 8.下列关于酶的叙述,正确的是( ) A.酶彻底水解的产物都是氨基酸 B.酶能为生物体内的化学反应提供能量 C.酶通过降低或提高化学反应的活化能来提高化学反应速率 D.酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能 9.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( ) A.蛋白质 B.脂肪酶 C.RNA D.淀粉酶 10.如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解,下列叙述正确的是( ) S+H2O2P A.酶E可为该反应提供活化能 B.酶E的基本组成单位是葡萄糖 C.若S代表二肽,则酶E、P分别代表肽酶、氨基酸 D.若S是麦芽糖,则可用斐林试剂来检测P的生成情况 - 2 - 学科网(北京)股份有限公司 $