5.4.3 真菌 -【课件研究所】八年级上册生物同步课件(人教版)
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教辅
内容正文:
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更新中
© 课件研究所
认识各种各样的真菌
通过观察酵母菌、霉菌、蘑菇,掌握其结构
掌握真菌的生殖方式和营养方式
你知道馒头和腐乳是怎么做出来的吗?
酵母菌和霉菌属于什么“菌”?
你还知道哪些真菌能够食用?
香菇
杏鲍菇
茶树菇
蘑菇是植物吗?
单细胞:
酵母菌
霉菌(青霉、曲霉等)
大型真菌(蘑菇、木耳等)
真菌
多细胞:
这些真菌具有什么样的结构呢?
认识酵母菌的形态结构
酵母菌培养液,吸管,显微镜,稀释的碘液,吸水纸
① 取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,识别酵母菌的形态和基本结构。
② 在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引,对酵母菌进行染色,在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核。
① 形态:
单细胞、卵圆形
② 结构:
有真正的细胞核——真核生物
酵母菌不是一个物种的名称,而是泛指所有的单细胞真菌。
小资料
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② 孢子生殖
① 出芽生殖
(主要方式)
环境良好时,成熟的酵母菌,向外生出的突起叫芽体。芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。
在不良环境下,酵母菌能形成子囊孢子进行有性生殖。
孢子
异养
① 用天平或电子秤称取5g蔗糖;
② 倒入盛有100mL温开水的洁净矿泉水瓶中;
③ 加入一小包酵母粉,搅拌均匀;
④ 用棉絮塞住瓶口,置于温暖处培养。
酵母菌的营养方式:
没有叶绿体
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② 缺氧时(无氧呼吸):
应用:酒精发酵、制作馒头和面包
① 氧气充足时(有氧呼吸):
应用:制作馒头和面包
酵母菌是一种兼性厌氧菌。
彻底氧化分解
葡萄糖
二氧化碳 + 水+能量(多)
不彻底氧化分解
葡萄糖
酒精+ 二氧化碳+能量(少)
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活动二:观看“霉菌的生长”视频
霉菌的菌体是由许多细胞连接的菌丝组成的,是多细胞生物。
发霉的橘子
青霉结构模式图
营养菌丝
青绿色,扫帚状
从营养物质内吸收水和有机物
在营养物质表面,顶端产生孢子
直立菌丝
孢子
细胞核
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发霉的面包
曲霉结构模式图
放射状
孢子
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
曲霉的生殖
孢子
霉菌的生殖方式:
孢子生殖
霉菌的生殖方式
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发霉的食物
吸收水和有机物
异养
霉菌的营养方式:
霉菌的营养方式
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活动三:用放大镜观察蘑菇
目的要求:
认识蘑菇的形态结构
材料用具:
蘑菇、放大镜
方法步骤:
取一个蘑菇,根据课本77页“蘑菇的结构图”识别蘑菇的结构。
课后活动:
制作孢子印(课本78页)
孢子印
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。
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菌褶横切
思考:蘑菇的生活环境?
温暖、潮湿的,有机物丰富的地方。
吸收水和有机物
异养
蘑菇的营养方式:
1. 三种真菌比较
酵母菌 霉菌 大型真菌
不同点 结构
生殖方式
相同点 细胞结构
营养方式
单细胞
多细胞:直立菌丝、营养菌丝
多细胞:菌盖、菌柄、菌丝
孢子生殖
出芽生殖
孢子生殖
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
异养
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2. 真菌、细菌、动物细胞、植物细胞结构比较
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
真菌
细菌
动物细胞
植物细胞
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1. 下列各组生物中,都属于真菌的是( )
A.大肠杆菌、银耳、猴头菌
B.青霉菌、紫菜、乳酸菌
C.金针菇、酵母菌、木耳
D.破伤风杆菌、大肠杆菌、银耳
2. 真菌和细菌的主要区别是( )
A.真菌是多细胞生物,细菌是单细胞生物
B.真菌是真核生物,细菌是原核生物
C.真菌对人是有利的,细菌对人是有害的
D.真菌是出芽生殖,细菌是分裂生殖
3. 腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品,是我国流传上千年的传统调味品。下列关于毛霉的描述中不正确的是( )
A.毛霉是一种真菌
B.毛霉主要利用结构①中的孢子进行繁殖
C.②是营养菌丝能够从豆腐中获取营养物质和水分
D.毛霉能利用豆腐中现成的有机物生活
4. 图为生长在树桩上的蘑菇,下列叙述正确的是( )
A.结构1是蘑菇的器官(菌盖)
B.2内长有生殖细胞“孢子”
C.蘑菇属于生产者
D.如图所有蘑菇均可食用
Lavf58.28.100
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