第18章 第2节 微生物与人类的关系-【学霸智慧课堂】2023-2024学年八年级生物全一册同步配套PPT课件（北师大版）

八年级全一册 教学课件 生 物 BS 第5单元　生物圈中的动物和微生物 第18章　生物圈中的微生物 第2节　微生物与人类的关系 目录 CONTENTS 温馨提示 | 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 学习目标 课前预学 课堂点拨 基础矾固 能力提升 ⁠ ⁠ 1.举例说明有些微生物会使人患病。 2.举例说明有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。▲重、难点 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) ⁠ ⁠ 知识点①　有些微生物使人患病 1.有些微生物 　寄生　⁠在人体表面或体内，可以使人患上传染病。 （1）病原体是病毒：艾滋病是由 　人类免疫缺陷病毒/艾滋病病毒　⁠（HIV）引起的。 （2）病原体是细菌：菌痢是由 　痢疾杆菌　⁠引起的。 （3）病原体是 　真菌　⁠：头癣、灰指甲、脚癣等。 2.有些微生物会产生有毒物质，被人们误食后会使人中毒。 （1）发霉的粮食或粮食制品上， 　黄曲霉　⁠产生的黄曲霉素是致癌物质。 （2）毒蘑菇被人、畜误食后会引起 　中毒　⁠死亡。 寄生 人类免疫缺陷病毒/艾滋病病毒 痢疾杆菌 真菌 黄曲霉 中毒 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) 知识点②　微生物广泛用于食品生产　必考 3.可以直接食用的微生物食品：蘑菇、木耳、灵芝等真菌可以直接 　食用　⁠或制药。 4.应用微生物的发酵作用进行食品加工： （1）真菌中的 　酵母菌　⁠可用于酿造酒、蒸馒头、烤制面包。在 　没有　⁠氧气的条件下， 　酵母菌　⁠能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 （2）细菌中的 　醋酸菌　⁠可用于酿醋， 　乳酸菌　⁠可用于制酸奶、制泡菜。在 　没有　⁠氧气的条件下，乳酸菌分解糖类产生 　乳酸　⁠。 食用 酵母菌 没有 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 没有 乳酸 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) 5.食品的腐败与保存： （1）食品腐败的原理：某些细菌和真菌在 　适宜　⁠的条件下会迅速生长和 　繁殖　⁠，导致食物腐败。 （2）保存食品的原理：把食品内的细菌和真菌杀死（如高温灭菌），或创造不适宜的环境以抑制它们的生长和繁殖（如加防腐剂或放在 　冰箱　⁠里）。 适宜 繁 殖 冰箱 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) 知识点③　微生物在医药工业中应用广泛 6.多数酵母菌含有丰富的 　维生素　⁠，可提取供医药用。 7.医疗中常用的抗生素是由某些 　真菌　⁠或放线菌产生的（如青霉素是由 　青霉菌　⁠产生的），对致病 　细菌　⁠引起的疾病有很好的治疗效果。滥用抗生素会产生严重后果甚至危及生命。 8.经过人工处理的减毒的或无毒的病毒可以制成防治疾病的疫苗。 维生素 真菌 青霉 菌 细菌 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) 知识点④　微生物的应用前景广阔 9.利用秸秆、粪便和产甲烷 　细菌　⁠等产生 　沼气　⁠，可以用于家庭照明和供暖等。 10.利用一些 　寄生　⁠性的细菌和病毒可以治疗疾病或防治农林害虫。例如， 　苏云金杆菌　⁠可制成杀虫剂，用于防治农业害虫。 11.通过 　基因　⁠工程可以用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。 12.微生物在采油、冶金、治理 　环境污染　⁠等方面也有着广阔的应用前景。 细菌 沼气 寄生 苏云 金杆菌 基因 环境污染 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) ⁠ ⁠ 【典例1】前概念辨析如图是一种简易的食物保存方法，下列有关叙述合理的是（　B　） A.此方法能保存食物是因为里面根本没有微生物 B.对食物进行加热的目的是杀死食物中的微生物 C.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 D.用这种方法可永久保存食物 B 上一页 下一页 返回导航 学霸智慧课堂·生物·八年级全一册(BS) 【典例2】前概念辨析小明学习了微生物发酵技术后，在家用如图所示泡菜坛自制泡菜，下列有关叙述中正确的是（　B　） A.制作泡菜所用微生物为醋酸菌，进行分裂生殖 B.为了给微生物提供营养，在配料中加入白砂糖 C.泡菜坛加盖并加水密封，主要是防止杂菌污