5.4.1 细菌和真菌的分布（教学课件）- 【上好课】八年级生物上册同步备课系列（人教版）

八年级生物上册•人教版•第五单元•第四章 第一节 细菌和真菌的分布 1 学习目标 情感。 1.说出细菌和真菌的分布特点。 2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。 我们一起来学习吧！ 观察菌落 01 探究细菌和真菌的分布 02 课堂练习 03 发霉的面包 发霉橙子 洗去手上的细菌和真菌 周围环境中有数不清的细菌和真菌，甚至在我们的体表和体内也有许多细菌，有时候还有真菌。 01—观察菌落 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。 什么是菌落？ 口腔细菌 酵母菌 大肠杆菌 链球菌 螺旋菌 砧板上的细菌 高倍显微镜下的细菌、真菌 脑膜炎细菌菌落 霍乱细菌菌落 肺炎克伯雷菌落 细菌菌落 黑霉菌菌落 青霉菌菌落 毛霉菌落 真菌菌落 细菌菌落 真菌菌落 细菌菌落和真菌菌落 1.细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 2.真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 3.霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 4.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 菌落 大小 形状 颜色 小 大 表面光滑黏稠或粗糙干燥 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 白或黄 红、褐、绿、黑、黄等 细菌菌落 真菌菌落 02—培养细菌、真菌的一般方法 .配制培养基 配制含有营养物质的培养基。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一。将牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合在一起，可以制成培养基。 琼脂 牛肉膏 .高温灭菌 高压蒸汽灭菌锅 固体培养基 灭菌法是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法。灭菌方法分为物理灭菌法和化学灭菌法，应根据微生物的种类、污染状况、被污染物品的性质与状态，对不同灭菌法可单独或合并使用。 .冷却接种 接种 接种是按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。 .恒温培养 恒温培养箱（constant temperature incubator，简称培养箱）是一类恒温腔体的统称 。广泛应用于医疗卫生、医药工业、生物化学、工业生产及农业科学等科研部门，主要作用为培养各种微生物或者组织、细胞等生物体 。 培养细菌、真菌的一般方法 琼 脂 牛肉汁 培养皿 冷却 胶化 配制好的培养基 观察菌落 冷却 接种 恒温培养 恒温箱 灭菌锅 将少量细菌或真菌转移到培养基的过程。 腔肠动物 检测不同环境中的细菌和真菌肺呼吸，皮肤辅助呼吸。培养 探究 提出问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？ 探究思路：如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？设计并实施检测不同环境中细菌和真菌的探究活动。 材料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜 腔肠动物 检测不同环境中的细菌和真菌肺呼吸，皮肤辅助呼吸。培养 探究 提示： 1.没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两套装有培养基的培养皿，各有什么用处？ 2.在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号或2号），将标签贴在培养皿的底面。 3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。例如，在教室或草地、林中、汽车站等地方，打开培养皿、暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。又如，用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。如果你想检测硬币上有没有细菌，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下。4.应考虑好放在什么样的环境下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 5.设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 答：杀死其他杂菌，以防影响实验结果。防止棉棒上的微生物影响实验结果。 讨论 2.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 答：相当于微生物培养中的接种。 讨论 3.你认为细菌和真菌的分布情况怎么样？ 答：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的环境中分布的多少不同。 讨论 4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。 讨论 5.总结细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ 答：细菌和真菌生活的必须条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。 讨论 为什么蜂蜜不适合微生物生活 其一，因为天然蜂蜜中的糖类物质浓度极高，使蜂蜜形成高渗溶液，而高渗溶液不适合细胞生长，所以细菌在高渗溶液中很难存活，没有微生物破坏蜂蜜很难变质。 其二，蜂蜜中富含葡萄糖氧化