5.18.2 微生物与人类的关系课件2023-2024学年北师大版生物八年级上册

18.2 微生物与人类的关系 一、有些微生物能使人患病 由微生物引起的人体的疾病有： 传染性疾病： 如毒红菇、毒粉褶菌等　 如艾滋病、流感、菌痢、灰指甲等　 如黄曲霉，黄曲霉菌产生的黄曲霉素可以致癌等 中毒： 非传染性疾病： 传染性疾病： 艾滋病是一种危害性极高的的传染病，由艾滋病病毒（HIV病毒）引起，艾滋病病毒是能攻击淋巴细胞，使人的免疫系统瘫痪，直至死亡。 艾滋病病毒及患者 艾滋病的传播途径 传染性疾病： 流感病毒 流感为急性呼吸道传染病，其病原体是流感病毒，在人群中传播。 传染性疾病： 菌痢：肠道传染病，儿童发病率高，患者表现出腹泻、腹痛、高烧等，由痢疾杆菌引起，患病主要是食用了被痢疾杆菌污染的食物。 非传染性疾病： 黄曲霉 黄曲霉毒素可能使人引发癌症 皮肤感染黄曲霉 中毒： 有毒的菌类： 毒蝇蕈 毒红菇 毒粉褶菌 健康生活，远离疾病 白 酒 酵母菌 葡萄酒 啤酒 馒头 面包 葡萄糖 酒精 ﹢ 二氧化碳 无氧 兼性厌氧型 二、微生物广泛用于食品生产 醋酸菌与果醋的制作 醋酸菌是一种好氧菌，在氧气充足时将果汁中的葡萄糖分解为醋酸 酸奶的制作离不开乳酸菌，酸奶是由乳酸菌发酵制做而成的 乳酸菌与酸奶的制作 泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧条件下将葡萄糖分解为乳酸，泡菜中富含乳酸，尝起来酸爽可口。 乳酸菌与泡菜的制作 乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能正常生活、繁殖 讨论： 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？ 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌；来源：用过的泡菜坛和料液 乳酸菌的生活需要糖提供营养 阅读61页，自制泡菜 二、微生物广泛用于食品生产 利用细菌或真菌制作的食品 有些微生物可直接食用或制药 食物的腐败 食品腐败的原因： 腐败微生物在适宜的条件下大量繁殖 食物常见保存方法： 晒干 腌制法 低温冷藏 真空包装 高温消毒 三、微生物在医药工业中应用广泛 阅读62页，完成分类 真菌产生 放线菌产生 头孢霉素 链霉素 金霉素 卡那霉素 庆大霉素 青霉素 抗生素 各种抗生素 真菌、放线菌能够产生各种抗生素 三、微生物在医药工业中应用广泛 _________产生的抗生素 真菌 弗莱明 抗生素的发现 _________产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 庆大霉素 金霉素 放线菌 抗生素对致病_________引起的疾病有很好的治疗效果，可以提高人类对抗疾病的能力。 细菌 但使用抗生素必须遵照医嘱咐！使用不当会产生严重后果甚至危害生命！ 不可滥用抗生素！！！ 抗生素可以用来防治人类的某些传染病，还可以防治家禽和家畜的某些疾病 在家禽、家畜饲养中过量使用抗生素，所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类健康有害。 四、微生物具有广阔的应用前景 沼气(产甲烷细菌) 微生物与污水处理 (产甲烷细菌) 苏云金杆菌制成的杀虫剂能有效防治农业害虫 基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等 总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。 1.下列哪种疾病是由病毒引起的( ) A.菌痢　 B.脚癣　 C.艾滋病　 D.肺结核 2.变质的花生米上,常常长有一种易使人致癌的微生物,它是( ) A.黄曲霉 B.青霉　 C.乳酸菌　 D.细菌 3.关于人类对细菌和真菌的利用,下列对应有误的是( ) A.酵母菌——泡菜 B.产甲烷细菌——生产沼气、污水处理 C.根瘤菌——固氮 D.青霉菌——工业化生产青霉素 A C A 结核杆菌 乳酸菌 4.中午的餐桌上有:果酒、泡菜、馒头、醋,制作它们分别利用的微生物是( ) A.根瘤菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌 B.酵母菌、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌 C.甲烷细菌、酵母菌、醋酸菌、青霉菌 D.乳酸菌、蓝细菌、苏云金杆菌、醋酸菌 B 5.以下人类对微生物的利用,不正确的是( ) A.用细菌治理环境污染 B.用转基因大肠杆菌生产胰岛素 C.用减毒或无毒病毒制造疫苗 D.用抗生素杀死或抑制艾滋病病毒 D 干扰素 细菌性疾病 作业： 学考精练23-25页 生物 形态 结构 营养方式 生殖 细菌 都是单细胞的， 呈 细胞壁、细胞膜、细胞质， 的细胞核，有遗传物质集中区；有些细菌具有的特殊结构： 。 大部分为只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养，包括______、______ 共生三种类型，小部分能合成有机物，进行自养生活 球形、杆形、螺旋形等