第二单元 微生物（提升卷）-2023-2024学年六年级科学上册单元质量检测（青岛版）

2023-2024学年度第一学期 六年级科学第二单元测评卷（提升卷） 温馨提示： 1．请认真审题，把正确的答案填在相应的位置； 2．请注意书写工整认真。 一、填空题 1．蘑菇的生长过程中不需要( )，它是一种既不属于( )又不属于( )的一类生物。 2．( )是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。 3．防止发霉可以采用( )、低温保存、真空包装等技术。 4．病毒是一类没有( )的特殊生物。它们的结构非常简单，由( )和( )组成。 二、判断题 1．防止食物发霉可以采用加干燥剂、高温保存、真空包装等技术。( ) 2．我们平时吃的双孢菇营养丰富，是一种食用菌。( ) 3．利用紫外线杀菌能够达到防止发霉的目的。( ) 4．蘑菇一般生长的阴凉潮湿的环境里。( ) 5．植物病毒能独立生存，如番茄花叶病毒。( ) 三、选择题 1．下面的做法中，（    ）不能防止食物发霉。 A．真空包装 B．放冰箱里 C．放在阴凉潮湿处 D．微波烘烤 2．金针菇属于（    ）。 A．植物 B．细菌 C．真菌 3．病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由核酸和蛋白质组成。人们根据病毒寄生的生物细胞不同，将病毒分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三类。新型冠状病毒属于（    ）。 A．动物病毒 B．植物病毒 C．细菌病毒 D．三者混合型 4．我们饭桌上的金针菇不是（    ）。 A．食用菌 B．微生物 C．霉菌 5．（    ）菌用于制造酱、酱油。 A．毛霉菌 B．曲霉菌 C．青霉菌 四、实验题 1．实验探究 小明同学在学习了发霉的相关知识后回家做了如下实验： 实验器材：4块相同的面包、水、4个塑料袋、少许霉菌、牙签。 实验 实验方法 甲 滴10滴水，密封放在冰箱冷藏室里 乙 滴10滴水，密封放在常温环境里 丙 不加水，密封放在冰箱冷藏室里 丁 不加水，密封放在常温环境里 实验方法：把四块面包烘干，用牙签在四块面包上放同样多的霉菌，放入塑料袋中并按右表的方法进行实验。 1）．四组实验中，最先发霉的是实验 ，最后发霉的是实验 。 2）．对比甲、乙两组实验，不同条件是 。 3）．如果小明想要研究霉菌生长的快慢与水分的关系，他应该选择的两组实验是 。 4）．根据上面的实验，可以知道物品在 、 的条件下最容易发霉。 5）．请根据实验分析结论想一想：有哪些防止食物发霉的方法？（至少列举三种） 2．食物在什么情况下容易发霉？写出你的实验研究方法。 原因猜想 实验用品 实验过程 实验现象 实验结论 五、简答题 1．把一个馒头掰两半，在其中一半馒头上滴上水，一段时间后观察会出现什么现象？这个现象说明了什么？ 2．细菌广泛存在于我们的周围，与我们的生活息息相关。请列举3个方面说明细菌与人类的关系。 【参考答案】 一、填空题 1． 阳光 植物 动物 解析：我国目前已知单位食用真菌有350多种，其中真菌中食用蘑菇具有很高的营养价值。蘑菇的生长过程中不需要阳光。蘑菇是食用菌，属于真菌，是既不属于植物又不属于动物的一类生物。 2．发霉 解析：霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。发霉是因为霉菌生长而导致食品、衣物等变质、变色的自然现象。 3．加干燥剂 解析：霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。所以防止发霉可采用：（1）太阳暴晒；（2）低温保存；（3）真空包装；（4）加干燥剂。 4． 细胞结构 蛋白质外壳 内部的核酸 解析：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的核酸组成。病毒不能独立生存，个头极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。 二、判断题 1．√ 解析：食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉、降低温度、衣物等发霉，防止发霉可以采用加干燥剂、真空包装等技术。 2．√ 解析：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、环柄草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。 3．√ 解