第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用-【金榜行动】2023-2024学年八年级生物上册习题课件（人教版）

海韵文T化传媒 生物八年级上册（人教） 第五单元 生物圈中的其他 生物 第四章 细菌和真菌 第五节人类对细菌和真菌的利用 第1课时 细菌、真菌与食品的制作与保有 海韵文T化传媒 自主预习 微生物在无氧条件下将复杂的有机物分解成简单的有机物或 二氧化碳和水等无机物的现象称为 利用微生物的发酵现象可以制造食品。如：① 可将淀粉 分解成葡萄糖，用于制酱：② 可将葡萄糖转化为乳酸， 细菌 用来制作 泡菜等：③ 可将葡萄糖分解成酒 真菌 台合 精和 ,可用于 和制作馒头、面包等； 海韵文T化传媒 习民 可将酒精氧化成醋酸，可用来制 品的 食品腐败的原因是 制作 防止食品腐败的原理是 或 与保 存的 常用的防腐方法有：①脱水法，如： :②巴氏消毒法， 关系 如： ;③真空包装法，如： :④罐藏法， 如： 罐藏法保存食品的时间久，因此要求消毒时要杀 死食品里面真菌和细菌的 另外还有 等保存食品的方法 海韵文T化传媒 县础练习 1.我们食用的面包或馒头松软多孔，原因是 A.酵母菌分解淀粉产生二氧化碳 B.曲霉菌分解葡萄糖产生二氧化碳 C.曲霉菌分解淀粉产生二氧化碳 D.酵母茵分解葡萄糖产生二氧化碳 海韵文T化传媒 2.(桐城中考)发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其 发酵所利用的微生物对应错误的是 A.泡菜—醋酸菌 B.酸奶 一乳酸菌 C酱—多种霉菌 D.米酒—酵母菌 海韵文T化传媒 3.(包头中考)人类利用某些细菌、真菌、病毒服务于生产、生活，下 列做法达不到目的的是 A.利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸的原理可制作泡菜 B.利用酵母菌能将淀粉分解成酒精的原理可酿制白酒 C.利用人工处理的减毒或无毒的病毒可制成疫苗 D.利用甲烷菌处理秸秆，在无氧环境下可产生清洁能源一 甲烷 海韵文T化传媒 巩固提升 4.(岳阳中考)汨罗长乐甜酒深受广大市民喜 爱，制做甜酒不可少的微生物是 () A.酵母菌B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.链球菌 海韵文T化传媒 5.(辽阳中考)下列生物中有真正细胞核的是 A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.幽门螺杆菌 6.(广东中考)下列关于泡菜制作的叙述，错误的是 A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程应创设无氧条件 C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染 海韵文T化传媒 7.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件， 某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同 锥形瓶，按下表要求处理，请据表分析：处理中 包含了多少组对照实验，变量是什么（) 型号 甲 乙 丙 50毫升灭 50毫升灭 50毫升灭 加入物质 菌牛奶 菌牛奶 菌牛奶 用消毒 出口处理 不作处理 不作处理 棉球塞住 温度 25℃ 5℃ 25℃ 海韵文T化传媒 A.2组，温度、空气 B.2组，温度、消毒棉球 C.2组，温度、细菌 D.3组，温度、消毒棉球、细菌海韵文T化传媒 生物八年级上册（人教） 第五单元 生物圈中的其他 生物 第四章 细菌和真菌 第五节人类对细菌和真菌的利用 第2课时人类对细菌与真菌的其他 利用 海韵文T化传媒 自主预习 防治疾病：某些真菌产生的可杀死某些致病细菌的物质称为 如利用青霉可生产 ,可治疗多种细 细菌、 菌性疾病：肺炎、脑膜炎、淋病等 真菌与 现代生物技术常将 技术与发酵技术结合，大规 疾病防模生产某些转基因药品。如：科学家把控制合成胰岛素的 治及环 转入大肠杆菌内，通过技术大规模培养大肠杆菌， 境保护 使之大量生产治疗糖尿病的胰岛素 在环境保护方面，可以利用 菌产生沼气这种清洁 能源：还可以利用细菌分解有机物来净化污水和工业废水 海韵文T化传媒 县础练习 1.绝大多数抗生素是由哪类微生物产生的 A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.放线菌 海韵文化传媒 2.发现青霉素的科学家是 ( ) A.达尔文 B.巴斯德 C.弗莱明 D.袁隆平 3.抗生素对H79禽流感病毒不起作用，因为抗生素是 A.某些真菌产生的可杀死致病细菌的物质 B.细菌、真菌 C.某些真菌产生的可杀死真菌的物质 D.某些细菌产生的可杀死细菌的物质 海韵文T化传媒 4.(长沙中考)课后，同学们在一起总结细菌与人类的关系，你不赞 同的说法是 () A.有些细菌可致病，也有些可用来生产药品 B.有些细菌会污染环境，也有些可净化污水 C.细菌是导致疾病的罪魁祸首，要彻底消灭 D.有些细菌会使食物腐败，也有些可制作食品 海韵文T化传媒 5科学家把人的胰岛素基因导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛 素的“工程菌”。这种技术属于 A.发酵技术 B.克隆技术 C.组织培养 D.转基因技术 海韵文T化传媒 巩固提升 6.(益阳中考)关于细菌、真菌的描述，下列选项 中不正确的是 A.细菌和真菌都通过孢子来繁殖 B.球菌、杆菌、螺旋菌形态不同，但基本结构相同 C.乳酸菌可用