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做一道拿手“菜”
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中国菜肴在烹饪中有许多流派
其中最有影响和代表性的有
鲁菜(山东)
川菜(四川)
奥菜(广东)
闽菜(福
建)、苏菜(江苏)、浙菜
浙江)、湘菜(湖南)
徽菜(安徽),被称为八大菜
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鲁菜代表:九转大肠
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浙菜代表:东坡肉
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苏菜代表:清炖蟹粉狮子头
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川菜代表:水煮鱼
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粤菜代表:白切鸡
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徽菜代表:
徽州丸子
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湘菜代表:剁椒鱼头
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闽菜代表:
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