5.3 变色游戏（课件）五年级上册科学冀人版

冀人版五年级科学上册第三课 变色游戏 变成褐色 没滴柠檬汁 滴柠檬汁 现象：有柠檬汁的苹果无明显变化，另一片变成了褐色。 与空气有关，苹果中的某些物质被氧气氧化成新物质而变色。 不能 那么，在苹果表面滴上柠檬汁，苹果为什么就不会变色呢？ 苹果变色主要是因为果肉中含有的有机物接触到空气后会被氧化变色。柠檬汁中含有大量维生素C，是一种抗氧化剂。所以擦柠檬汁果肉就不会变色。 紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇到酸性物质变红，遇到碱性物质变绿或蓝。 现象：白醋的烧杯中呈红色， 小苏打溶液的烧杯中呈绿色 结论：白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性。 白醋（酸性） 小苏打溶液 （碱性） 现象：随着温度升高，字逐渐显现出来了。 思考：为什么用烘烤的方法就能让字迹显现出来呢？ 解释：柠檬汁里的柠檬酸，比一般纸张的碳化温度低，所以纸上被柠檬汁涂过的地方遇火先碳化，变成焦黄色，继而变成褐色。 蒜、洋葱、土豆、葡萄 酸性变红 碱性变绿 $$