第二单元 微生物（复习讲义）-2023-2024学年六年级科学上册单元速记·巧练（青岛版）

青岛版小学科学六年级上册 第二单元 微生物 知识点 第4课、细菌和病毒 思维导图： 知识点： 1.细菌和病毒个体微小，肉眼看不见。在土壤里、空气中、自然水域中及生物的身体内存在着大量的细菌和病毒。 2.根据排列方式不同，球菌可分为单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌等。 3.杆菌一般呈正圆柱形，也有近卵圆形的，菌体大多平直，亦有稍弯曲的，菌体两端多钝圆，少数是平截状或尖突状。可分为单杆菌、双杆菌、链杆菌、球杆菌、棒状杆菌、分歧杆菌、双歧杆菌等。 4.螺旋杆菌一般是指幽门螺杆菌， 是一种进入胃后繁殖，引起胃黏膜感染性疾病的细菌。 5.细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。 6.细菌是单细胞微生物，是所有生物中数量最多的一类。虽然绝大多数细菌是无害甚至是有益的，但是很多细菌在一定条件下可以致病。例如: 葡萄球菌和链球菌属于正常菌群，常存在于人的体表皮肤、鼻腔，一般不引发疾病，却能在一定条件下引发皮肤感染、肺炎、脑膜炎、败血症等。 7.病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由核酸和蛋白质组成。 病毒不能独立生存,必须生活在其他生物的细胞内。 8.根据病毒寄生的生物细胞不同，可将病毒分为三类:专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如乙肝病毒;专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如番茄花叶病毒;专门寄生在细菌细胞里的细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。 9.细菌及病毒与人类的关系是怎样的? 细菌：食品发酵、增加土壤肥力、生产沼气、使人生病、生物制药。 病毒：使人生病、制成疫苗。 10.细菌适应力强，种类繁多，分布广泛，与人类的关系密切。自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解;动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐是植物制造有机物的原料。 11.模拟细菌繁殖的实验。 实验材料：豆子、八个杯子。 实验目的:用豆子的数量迅速增加来感受细菌的繁殖速度。 实验步骤:用豆子来模拟细菌,把豆子放入八个杯子中来模拟细菌繁殖八代的过程,用20秒来模拟每代繁殖所需要的20分钟。在1号杯子里放1粒豆子,代表第一代细菌。细菌一分为二进行繁殖,第二代细菌就有2个了,在2号杯子里放2粒豆子。以此类推,计算第八代和第二十一代细菌的个数。 实验分析:第一代细菌有1个,第二代细菌有2个,第三代细菌有4个,第四代细菌有8个,第五代细菌有16个,第六代细菌有32个,第七代细菌有64个，第八代细菌有128个…到第二十一代时就繁殖出上百万个细菌了。 实验结论:细菌的繁殖速度很快,一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。 第5课、蘑菇和木耳 思维导图： 知识点： 1.蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。 2.蘑菇在温暖、潮湿、通风的环境中更容易生存，形状像小伞，“伞盖”下还有一些小褶。 3.木耳的形状像耳朵，有脉络状的皱纹，有弹性。 4.观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。可以采用看、摸、闻等方式，借助放大镜全面细致地进行观察，借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。 5.蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。 6.如何识别有毒蘑菇？ 一看颜色。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 二看形状。无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮;有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。 三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 四闻气味。无毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。 7.认识多种多样的食用菌：平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌,它们都属于微生物。 8.不要随意接触和食用野蘑菇。 9.蘑菇、霉菌、酵母菌等都属于真菌，真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。 第6课、发霉与防霉 思维导图： 知识点： 1.生活中， 有些食物由于保存不当可能发生霉变现象。 2.馒头在温暖、潮湿的环境中最容易发霉。 3.发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。 4.霉菌与我们的生活的关系： 利：有些霉菌能在酿造行业大显身手，如毛霉菌用于制造豆腐乳，曲霉菌用于制造酱、酱油，青霉菌用于制造青霉素，酵母菌用来发酵面团，醋酸杆菌用来制造醋等。 弊：发霉会导致食品变质不能再食用、物品损坏不能再使用，有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的黄曲霉素在人体内积蓄，可能导致肝癌等。 5.怎样防止食物和其他物品发霉： 保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品、衣物等发霉。 防止发霉可以采用加干燥剂、低温保存、真空包装、紫外