第五章 人体的物质和能量来源于食物【单元测试卷】-2023-2024学年七年级生物上册单元速记·巧练（苏科版）

第五章 人体的物质和能量来源于食物 单元测试卷 （满分30分，考试用时30分钟） 一、选择题：本题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传均衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是（　　）      A．从鱼肉和蛋豆类中可获取人体生长发育和组织细胞更新的重要原料 B．水果中的无机盐可有效预防牙龈出血 C．谷薯类是人体所需能量的主要来源 D．均衡膳食的理念要求摄入的食物类别要多样化，能量的摄入与消耗要平衡 2．人体主要的消化和吸收器官是（    ） A．小肠 B．胃 C．肝脏 D．大肠 3．合理膳食十分重要。下列选项中，营养物质与缺乏症相符的是（　　） A．维生素B1——脚气病 B．维生素A——坏血病 C．含碘的无机盐——佝偻病 D．维生素C——夜盲症 4．下列属于化学消化的是（   ） A．牙齿咀嚼磨碎食物 B．舌搅拌食物混合唾液 C．肠、胃蠕动混合多种消化液 D．唾液使淀粉变成麦芽糖 5．学习“人体的营养”后，你认为下列做法正确的是（　　） A．为了身材苗条要控制食量，每天只吃一样食品 B．检测出“瘦肉精”的肉类，加工成火腿肠后即可食用 C．受污染的蔬菜腌制后可食用，还能降低癌症的患病率 D．每天应坚持各类食品的合理搭配，一日三餐按时进餐 6．小李同学没吃早餐就来学校，课间操时突然感到头晕，眼前发黑。此时，立即补充下列哪种食物减轻症状最快？（　　） A．热水 B．苹果 C．葡萄糖水 D．白水煮鸡蛋 7．为引导人们健康饮食，下列是谷类、果蔬类、鱼肉类、油脂类四类食物搭配组合，根据平衡膳食的原理，你认为最合理的是（　　） A． B． C． D． 8．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是  （    ） ①营养物质被小肠绒毛吸收     ②蛋白质开始被消化  ③脂肪开始被消化            ④淀粉开始被消化 A．①②③④ B．④③②① C．④②③① D．①③②④ 9．容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物     （　　　） A．蛋黄、芝麻、硬果类 B．甘薯、豆类、谷类 C．食糖、谷类、豆类 D．大米、精白粉、蔬菜 10．佝偻病是以骨骼病变为特征的营养性疾病，主要是由于各种原因导致婴幼儿体内某种维生素缺乏，从而引起钙磷代谢异常。该病缺乏的维生素是（    ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 11．下列有关结构和功能的描述中，正确的是 A．制作胶囊时使用蛋白质做原料，最大的好处是既增加了营养又不伤胃 B．胰腺分泌的胰液具有消化作用，胰脏上的胰岛能产生胰岛素 C．肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶 D．蛋白质只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质 12．下列各组物质中，都能为细胞的生命活动提供能量的是（    ） A．无机盐、糖类 B．蛋白质、糖类 C．维生素、脂肪 D．水、无机盐 13．在人体的消化系统中，最大的消化腺是（ ） A．肝脏 B．胰腺 C．唾液腺 D．肠腺 14．将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2，保存于37摄氏度的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（　　） ①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽 A．①④⑥⑦ B．①④⑤⑥ C．②④⑥⑦ D．③⑤⑥⑦ 15．下列对人体消化和吸收的认识合理的是（    ） A．胃部可以初步消化蛋白质和脂肪 B．胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用 C．肠液和胰液中都含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 D．口腔、咽、食管、胃、肛门基本没有吸收能力 16．下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是（    ） A．维生素主要在小肠内被消化分解和吸收 B．手术后的病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合 C．细嚼馒头