第一章 酸碱指示剂和酸 讲义---2023—2024学年浙教版科学九年级上册

初中科学 分耕耘一份收获 1.1物质变化 知识梳理 、 物理变化和化学变化 项日 物理变化 化学变化 概念 没有产生新的物质的变化 产生了新的物质的变化 宏观：没有新物质生成。 宏观：有新物质生成。 本质 微观：构成物质的粒子本身没变，主要 微观：构成物质的粒子本身被破坏，分子分 指物质的形状改变或三态变化。 裂成原子，原子又重新组合成新的分子。 伴随 物质的形状、状态、大小等 发光发热、变色、放出气体，生成沉淀等 现象 实例 水变成冰，铁变成铁水，矿石粉碎等。 铁生锈、火柴燃烧、食物腐败、酒的酿造等。 区分 有没有新物质生成 依据 化学变化中会伴随着物理变化，如：蜡烛燃烧时，蜡烛受热先熔化，然后再燃烧生成 联系 氧化碳和水，前者是物理变化，后者是化学变化。 发生化学变化时一定伴随着物理变化，而发生物理变化时不一定会伴随化学变化。 【注意事项】： (1)伴随发光发热、变色、产生气体或沉淀的变化不一定都是化学变化，如灯光发光，给热 水加热，溶解在水中的气体以小气泡形式放出等属于物理变化。 (2)爆炸不一定是化学变化，如轮胎爆炸属于物理变化。 (3)物理变化与化学变化的区分，燃烧是化学变化，蜡烛熔化是物理变化。判断化学变化还 是物理变化的主要依据，是否有新物质生成。 (4)物质的形态、形状、颜色、温度的变化，以及变化中有无沉淀或气体生成只能作为判断 物质发生变化的辅助依据，而不能作为本质依据。 二、物理性质和化学性质 物质的性质是物质本身固有的属性，包括物理性质和化学性质。 (1)物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 ①“不需要发生化学变化”有两层含义：一是不需要化学变化就表现出来的性质：二是在物 理变化中表现出来的性质。 ②常见的物理性质有：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、延展性、导电 性、导热性等。 (2)化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如：蜡烛（纸张、木材 等)的燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈等。 ①常见的化学性质有：助燃性、酸碱性、可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼性、腐 蚀性、脱水性、毒性等。 初中科学 分耕耘一份收获 (3)物质变化与物质性质之间的关系 ①区别：性质是物质的固有属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。 描述化学性质时通常会使用“能、会、易、可以”等词语。化学变化是一个正在（或已经）发 生的、有新物质生成的过程。如汽油能燃烧，表述了汽油的化学性质一可燃性：汽油燃烧，表述 了汽油的化学变化一燃烧。 ②联系：物质的性质决定着变化，而变化又表现出性质。 三、探究物质变化的方法 (1)探究物质变化的基本方法：观察和实验 (2)物质变化的证据：生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性 质变化、发光放热、状态变化等。 实验一、在澄清石灰水中和蒸馏水中滴加适量碳酸钠溶液 现象：澄清石灰水中产生白色沉淀，蒸馏水中无现象。 原因：Ca(OH2+NaCO3=CaCO3↓+2NaOH 蒸偏水 澄清石灰水 实验二、在盛有氯化铁溶液的试管中，滴入几滴硫氰化钾 现象：溶液变为血红色 性质的应用：检验三价铁离子的存在 实验三、白色无水硫酸钥粉末遇水变蓝（硫酸铜晶体）。 原因：CuSO+5H20=CuS045HO 硫养化钾家化线 加入镜兼化 溶液 落液 钾溶流后 性质的应用：用无水硫酸铜检验水的存在。 四-7氯化铁容被与硫原 (3)物质变化规律的应用 化甲容夜的反亚 决定 y谗定 物质的变化规律 物质的性质 物质的用途 反映 反 例题分析 1.近年来丽水市内全域旅游兴起。游客在豆腐工坊、绿茶工坊、红糖工坊、白酒工坊游玩。下 列过程主要发生化学变化的是() A.磨碎豆子 B。采摘茶叶 C.压榨甘蔗 D,酿制米酒 2.丽水各县市特产丰富，下列特产制作过程中涉及化学变化的是() A.利用毛竹烧制竹炭 B,组装木制玩具 C.晒干水分制得香菇干 D.将石头雕刻成石雕 3.从化学的视角来看，下列名句中只发生物理变化的是(） A.千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲 B.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 C.冰，水为之，而寒于水 D. 曾青（指CuSO溶液）得铁则化为铜 2 初中科学 分耕耘一份收获 4,从分子、原子的角度认识化学反应是化学研究的基本方法。如图是某密闭容器中氢气燃烧的 微观示意图(“●”表示氧原子，“O”表示氢原子)。下列说法错误的是() 086 变化 8c 变化 点燃 c88 降至苹温 A. 变化I是化学变化，变化Ⅱ是物理变化 B.变化1反应的基本类型为化合反应 C,变化反应前后原子的种类和数目均不变 D.变化Ⅱ前后分子的化学性质发生了改变 课堂练习 1.金属镁在空气中燃烧时，镁带变短了，发出耀眼的白光，放出大量的热，生成白色粉末状固 体。以上现象中，能判悔镁