1.2.1细胞中的糖类和脂质第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物苏教版必修1

第二节 细胞中的糖类和脂质 第一课时 沭阳梦溪中学 李淑英 汽车和人的运动都需要能量 汽车运动所需的能量由什么提供？ 汽油 人运动所需的能量呢？ 1、单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4） 种类 分布 （动物/植物细胞） 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中都有 动植物细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA、ATP的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 麦芽糖：在发芽的大麦等谷粒中含量丰富。 蔗糖：甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖；红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。 乳糖：人和动物乳汁中含量丰富。 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 2、二糖 三、多糖 由多个单糖分子缩合而成 淀粉：最常见的多糖，是植物体内的储能物质。 糖原：糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞以葡萄糖合成的储能物质。 纤维素： 构成植物细胞的细胞壁的主要成分。 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 思考 淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？ 淀粉 （多糖） 麦芽糖（二糖） 葡萄糖（单糖） 淀粉酶 麦芽糖酶 释能 水解 水解 酶 氧化分解 单糖、二糖和多糖在人体中的转化过程 （以淀粉为例） 小测试： 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 果糖 葡萄糖 蔗糖 核糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 将下列糖填入下列集合中： 植物细胞 动物细胞 实验 检测生物组织中的糖类 鉴定淀粉 1、实验原理： 碘分子与淀粉结合产生变色反应，溶液变成 。 蓝色 类别 A管 B管 C管 糖溶液/mL 3mL淀粉溶液 3mL葡萄糖溶液 3mL蔗糖溶液 稀碘液/滴 2滴 2滴 2滴 颜色变化 不变蓝 不变蓝 蓝色 检测生物组织中的糖类 鉴定还原糖 一、实验原理 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 50-65℃ 常见的还原糖有哪些？ 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖 斐林试剂 0.1g/mL的NaOH溶液 0.05g/mL的CuSO4溶液 使用方法： 等量混匀、现配现用 检测生物组织中的糖类 检测生物组织中的糖类 类别 1号管 2号管 3号管 4号管 糖溶液/mL 3mL葡萄糖溶液 3mL蔗糖溶液 3mL淀粉溶液 3mL淀粉溶液 清水/mL 1 1 1 —— 稀释的唾液/mL —— —— —— 1 静置5min 斐林试剂/mL 2 2 2 2 50-65℃水浴加热 颜色变化 砖红色沉淀 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 无砖红色沉淀 1.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是 A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N四种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 2.医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了（ ） A.防止病人脱水，及时补充水分 B.补充生命活动所需要的能源物质 C.供给病人全面营养 D.维持病人细胞渗透压平衡 B 3.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是 A.C、H、O三种元素的比例不同 B.有些脂质含有N、P等元素 C.脂质中O元素比例高 D.脂质中H元素比例高 4.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是 A. 淀粉和脂肪水解的终产物是CO2和水 B. 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖 C. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 D. 等质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少 C A 谢谢！ $$