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附录:Unit1 Food for thought课文译文
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两种菜系的孩子
我在英国长大,父亲是英国人,母亲是中国人。自我能拿刀
叉和筷子以来,我就喜欢上了两国的食物!
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妈妈对家乡四川的食物有着美好的回忆,经常做辛辣的菜
肴。多亏了这个,爸爸才爱上了火锅!但是还有一些菜,即使和
我妈妈结婚多年后,爸爸也不敢尝试。有一次他告诉我,他第一
次去中国看望我妈妈的父母时,桌子上的东西让他很惊讶。当他
看到几乎动物身上的每一个部位中国人都吃时,他甚至对他们的
婚礼感到震惊。即使到今天,他还是不习惯吃鸡爪之类的东西。
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但是我自己喜欢这类食物。上周,我去肉店问:“你有猪耳
朵吗?”肉贩一边揪着自己的耳朵一边说,“没有,只有这些普
通的耳朵。”他一定以为我在开玩笑。
爸爸可以用咸猪肉、鸡蛋、豆子、香肠和带黄油的烤面包做
一顿极好的“全英式早餐”—妈妈和我只要想办法让他进厨房
就行了!他也会做典型的周日烤肉。我们都喜欢烤牛肉和蔬菜,
但是妈妈说我们最好不要吃太多的烤制食物,因为根据传统中医
的说法,它可能会使我们遭受体内热量的折磨。
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我永远不会忘记我第一次来中国。妈妈鼓励我尝试不同种类
的食物,我尝试了!我爱每一种食物。但就在我以为自己能吃得
下所有中国食物的时候,我无意中发现了臭豆腐,它是一种可怕
的灰色东西,看起来和闻起来都像烧焦的运动鞋。妈妈说:“如
果你不想吃,你就不必尝试了。”但我还是鼓起全部勇气咬了一
口,并惊讶地发现它并没有那么糟糕。它让我想起了蓝纹奶酪,
一种类似的有着浓重气味的食物,你要么会爱上它,要么会讨厌
它。也许有一天我会爱上臭豆腐。
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人们说,甲之熊掌,乙之砒霜,但我对来自两种文化的食物
都感到自在。对我来说,没有什么比英式饼千配上一杯放在精致
瓷杯里的中国乌龙茶的跨文化下午茶更好的了!
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客观事实
“人如其食”这句话的背后有什么道理吗?我们让5个人打开冰箱
门,谈谈他们的生活方式,以此来测试这个问题。你能猜出哪个
冰箱属于哪个人吗?也许你能在这里认出你自己的冰箱!
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埃莉24岁
初级医生
在我的小公寓里连转身的地方都没有,所以我不常做饭。我
的冰箱通常是半空的,而且我经常因为太累而吃不下太多东西。
我经常把我的一部分饭留到第二天吃。有时晚上我就吃点速食,
比如烤面包,甚至是加蜂蜜的酸奶。作为一名医生,我知道我最
好改变我的饮食方式,但我现在没有时间和精力。
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珍妮31岁老师
我和我丈夫不吃所有来自动物的产品。这意味着我们不吃肉,
任何奶或奶酪最好不含乳制品。我们喜欢在家里用新鲜的、时令的
水果和蔬菜来做饭。一起做饭给了我们一个放松的机会,让我们互
相了解对方的生活。如果我们有了孩子,我想按照我们的生活方式
抚养他们,但我丈夫说,每个人都应该能够选择自己的生活方式。
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特德35岁
建筑工人
在工地上的每一天都差不多一样累!当我回到家,没有什么
比一顿丰盛的肉类晚餐更令人满意的了。我想我向来肉吃得多,
在这个家里,没有某种形式的肉的家庭晚餐是不完整的。尽管如
此,我仍然认为没有什么能比得上我妈妈自制的香肠。