第五单元 第三节 远离有毒物质-【练测考】2023-2024学年九年级全一册化学（鲁教版）五四学制

合理使用不锈钢炊具!不锈钢炊具因其美观耐用而备受人们青睐#它是由铁铬合金等微量元素制成 的!一般认为!不锈钢具有较强的耐腐蚀作用#$待续% $0&"̀aZb12 !"#$ !"#$% ÑÂҟ r5Ó !$ 对人体造成危害的重金属盐!包括含汞"镉" 铅"铬"锰和铜等元素的盐类物质!以含汞" 镉"铅等的危害最大# "$ 蛋白质的变性! $ % %原理! !!!! 或遇到 !!!! " !!!! " !!!! 等化学物质时!蛋白质结构会被破 坏!生理活性也随之消失!使人表现出中毒 症状!注意必须是可溶性重金属盐才能与体 内蛋白质作用# $ & %应用!医生采用 !!!! " !!!! 或 !!!! 来杀菌消毒!利用的就是细菌和病 毒中的蛋白质在此条件下能失去生理活性 的性质!该过程属于 !!!! 变化# #$ 蛋白质灼烧后有 !!!! 味道# !"#&% ”ÔuB2ÊXÇÈ !$ 不吃变质食物! $ % %变质食物的危害!霉菌在食物中生长繁 殖时能生成化学性质比较稳定的霉菌毒素! 其中 ! 为毒性最强的一种# $ & %临床症状!变质食物被误食后会引起 !!!! " !!!! 或头晕"昏迷等症状!长 期食用可致神经和内分泌紊乱等疾病# "$ 食品添加剂的分类! $ % %防腐剂和抗氧化剂!防腐剂具有杀灭微 生物或抑制其增殖的作用+抗氧化剂主要用 于延迟或阻碍食物中油脂的氧化变性# $ & %着色剂和护色剂!人工合成色素大多对人体 有害!护色剂主要用于维持肉制品鲜红色泽# $ ' %甜味剂和食用香精!甜味剂是使用量最 多的食品添加剂!但应严格限量摄入+食用 香精具有'自我设限(特性# !"#'% ÕÖ×Ø$ÙÚÓÔ !$ 远离烟草! $ % %烟雾的成分! 香烟的烟雾中大多数为有害物质!其中最为 有害的物质是 !!!! "苯"甲醛" !!!! " 焦油和重金属盐等# $ & %一氧化碳! 香烟燃烧产生的一氧化碳能与人体内的血 红蛋白结合!使红细胞 !!!! 能力降低# $ ' %尼古丁和焦油! 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂+焦油则会诱 发细胞病变# "$ 拒绝毒品! $ % %毒品危害! 长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依 赖性!即'毒瘾(# $ & %远离毒品! 一定要抵挡住好奇心的诱惑!千万不要吸食 毒品 %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% & & & & & %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% % % % % % # 温馨提示! $%食品添加剂必须按照规定限量使用# ! $ & %有毒的物质不一定是毒品!如农药# %&'( !"#$% ÑÂҟ r5Ó !$ $东营垦利区期末%舌尖上的安全是各级政 府义不容辞之责!下列做法不会危及人体健 康的是 $ !! % *$ 食品腌制时大量使用亚硝酸盐 +$ 用碳酸钡代替硫酸钡做钡餐 ,$ 烘焙蛋糕时添加少量小苏打 -$ 用硫酸铜溶液作自来水生产过程中的净 ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' 水剂 ($ ;<=$>?@,A$BCD 但长期盛酸性食物!不锈钢中的铬元素会渗进食物!在人体内慢慢积蓄!导致中毒#因此不能用不锈 钢炊具长时间放酸性食物# "$ 用废旧报纸包装食品!会引起食品污染!这 是由于印刷书报的油墨中含 $ !! % *$ 汞化合物 +$ 砷化合物 ,$ 铅的有害物 -$ 铜的有害物 #$ $威海质检%已知!可溶性的重金属盐为有毒 物质#在医疗上用 7 射线检查肠胃病时!常 让病人服用硫酸钡的悬浊液$俗称钡餐!硫 酸钡不溶于水!也不与酸反应%!但不能服用 碳酸钡!其原因是人体胃液中含有一定的 !!!! $填物质的化学式%!与碳酸钡反应 后!产生了一定量的使人中毒的 !!!! $填离子%#若氯化钡中毒!甲"乙两同学提 出了两种不同的解毒方案&甲认为可以饮用 硫酸钠溶液来解毒+乙认为可以多饮鲜牛 奶#你认为谁的方案更好, !!!! #还 有其他方案吗, 请你补充一个& ! # !"#&% ”ÔuB2ÊXÇÈ $$ $济南中考%化学与我们的日常生活密切相 关#下列观点合理的是 $ !! % *$ 服用保健品可替代药物治疗 +$ 珍爱生命!拒绝毒品!远离烟草 ,$ 食品厂的过期糕点可重新加工再销售 -$ 过量使用食品添加剂对身体无害 %$ $宜昌中考%确保'舌尖上的安全(#下列做 法符合食品安全要求的是 $ !! % *$ 亚硝酸钠作调味剂 +$ 碳酸钙用作补钙剂 ,$ 工业酒精勾兑白酒 -$ 地沟油提炼食用油 !"#'% Õ