第六单元 技术与生活 核心素养评价-【一卷通】2023-2024学年四年级上册科学核心素养评价（青岛版2017）

·２５· ·２６　 · !>#$%&'()*+ ,-. ４０ /0%1/. １００ / 题序 一 二 三 四 五 六 总分 等级 得分 一、填补小能手。（每空２分，共３０分） １．快速行驶中的自行车能够马上被刹住，是因为自行车上装有刹车系 统。自行车的刹车系统包括　　　　、　　　　　、　　　　　。 ２．在探究自行车的刹车系统是如何工作的过程中，发现了刹车系统的 　　　　利用了杠杆的科学原理，以车把上的刹车柄的转折关节为 　　　　，起到了　　　　的作用。 ３．每到过年的时候，北方人都喜欢蒸馒头。蒸馒头最重要的一步就是发 面。在发面的过程中，面团之所以能够变大，是因为　　　　能将面团 中的一部分糖发酵成酒精和　　　　，使面团形成膨大、　　　　、 　　　　的结构。 ４．　　　　　　　在中外建筑和园林景观设计史上都有着非常悠久的 历史和广泛运用，尤其在我国，它已经有了约２０００年的历史。古人用 　　　　　　　　原理建造整座桥，不用钉铆，却坚固异常。 ５．２０２２年２月４日晚，第二十四届冬季奥林匹克运动会开幕式在北京 国家体育场（“鸟巢”）举行，该建筑结构设计中，多采用了　　　　形 的结构作为支撑。 ６．通过对自行车结构的观察，我们知道其刹车片的位置在　　　　　。 ７．通过自行车行驶和刹车的过程可以看出，自行车上那条粗粗的线就 是　　　　　。 二、我是小法官。（每题２分，共２０分） １．酸奶是一种发酵产品。 （　　） ２．刹车片选用的材料要耐磨。 （　　） ３．有些微生物可以被人们利用，如发面做馒头用的就是醋酸菌。 （　　） ４．面包和馒头是不一样的，因为馒头是发酵食品，而面包不是。（　　） ５．各种各样的技术产品使我们的生活更加便利、快捷、舒适。 （　　） ６．我们已经了解了自行车的刹车系统，那么汽车的刹车系统也是一样 的，其中汽车的刹车踏板部分相当于自行车的手刹部分。 （　　） ７．自行车的控制部分位于从手把连接到前后两个车轮处。 （　　） ８．廊桥都是完全利用自身的强度、摩擦力和直径的大小、所成的角度、 水平的距离等用木头巧妙搭接起来的。 （　　） ９．廊桥在外形上多呈相对平的“八字”，主要是一种观赏性的建筑。（　　） １０．发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，在食品工业中有广泛应用。 （　　） 三、选择大乐园。（每题３分，共２４分） １．下列细菌对人体有益的是（　　）。 Ａ．乳酸菌 Ｂ．结核杆菌 Ｃ．肉毒菌 ２．下列食品中不属于发酵产品的是（　　）。 Ａ．食醋 Ｂ．红茶 Ｃ．鲜牛奶 ３．下列运输技术产品中，速度最快的是（　　）。 Ａ Ｂ Ｃ      7 *     ·２７· ·２８　 · ４．仔细观察下图（自行车结构），（　　）是自行车的传动部分。 ５．下列产品中，不属于通信技术产品的是（　　）。 Ａ 　　 Ｂ 　　 Ｃ ６．（　　）作为连接粤港澳三地的跨境大通道，被视为粤港澳大湾区互 联互通的“脊梁”。 Ａ．港珠澳大桥 Ｂ．厦门大桥 Ｃ．武汉长江大桥 ７．自行车刹车时会停下来，是因为（　　）的作用。 Ａ．摩擦力 Ｂ．拉力 Ｃ．磁力 ８．下列食品在制作过程中使用了发酵技术的是（　　）。 Ａ．饺子 Ｂ．蒸包 Ｃ．米饭 四、机智连连看。（１２分） 请将下列建筑物图片与其对应名称以及采用的技术用线连起来。 檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 　 　　 水立方 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 　 　　 多筒结构 檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 国家体育场 多面体空间钢架体系 檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 殏 殏殏 殏 东方明珠 空间马鞍形钢架结构 五、思维训练营。（８分） 木拱廊桥作为一种古老而结构独特的桥梁，给人们提供了哪些方便？ 六、趣味实验。（每空２分，共６分） 实验名称：做馒头。 实验材料：面粉（２００克）、酵母粉（１．５克）、白糖、水（１００克）、电蒸锅、 不锈钢碗、刀。 实验步骤： １．将面粉放入不锈钢碗中，加入白糖和酵母粉并搅拌均匀。 ２．将水加热到３５℃左右，一点一点地加入面粉中，将面搅拌成絮状。用 温水的目的是 　。 ３．用手揉面，直至表面光滑。 ４．将揉好的面团放置在３０℃左右的环境中醒发４０～６０分钟后，我们发 现　　　　　　　　　　　　　　　。用手拨弄一下面团，我们发 现　　　　　　　　。 ５．将发酵好的面团拿出来揉匀排气，搓成长条，切割成大小相等的面 剂，制成圆形馒头面胚。 ６．静置１５～２５分钟，即可炊蒸。 ·４５· ·４６　 · 五、思维训练营 根据运动和静止的相对性，当