2023年沪教版（全国）中考化学一轮复习——食品中的有机化合物

沪教版（全国）中考化学一轮复习——食品中的有机化合物 一、单选题 1．下列食物中，富含维生素的是（　　） A．豆腐 B．肥肉 C．米饭 D．蔬菜 2．下列各地特产中富含糖类的是（　　） A．内蒙一牛肉 B．黑龙江一大米 C．新疆一苹果 D．海南一文昌鸡 3．民以食为天，下列美食中富含维生素的是（　　） A．合川桃片 B．奉节脐橙 C．江津老白干 D．城口老腊肉 4．化学知识有助于树立符合题意认识，选择科学生活。下列叙述错误的是（　　） A．维生素有20多种，多数需要从食物中获取 B．人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康 C．香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟 D．因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品 5．糖类是人体重要的营养素之一，下列食物主要富含糖类的是（　　） A． 菜籽油 B． 鸡蛋 C． 苹果 D． 米饭 6．馒头是我国的传统食品。馒头中富含的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 7．H、O、C、Na四种元素的质子数如图所示。下列说法错误的是（　　） A．H与Na属于同一族 B．物质H2O是人体必需的营养素之一 C．H，O，C，Na四种元素的本质区别是质子数不同 D．NaOH溶液的pH<7 8．厨房里的下列物质中富含糖类的是（　　） A．食盐 B．青菜 C．鸡蛋 D．面粉 9．糖类是人体重要的营养素之一，下列食物富含糖类的是（　　） A．菜籽油 B．鸡蛋 C．西红柿 D．五色糯米饭 10．下列几种常见的液体中，属于混合物且不含有机物的是：（　　） A． 果汁 B． 牛奶 C． 蒸馏水 D． 生理盐水 11．2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型H1N1流感．甲型H1N1流感与普 通流感一样“可防可治”．甲型H1N1流感病毒属于（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．油脂 D．葡萄糖 12．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（） A．正确使用含氟牙膏可以预防龋齿 B．如果缺乏维生素C，会引起夜盲症 C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜 D．水体污染会直接危害人体健康 二、填空题 13．化学与我们的生活息息相关。请按要求回答下列问题。 （1）在食品工业上， (填序号)是发酵粉的主要成分； A．食醋 B．小苏打 C．菜籽油 D．食盐 （2）日常生活中铁的锈蚀主要是铁与氧气、　 　等物质发生化学反应的结果； （3）某水果蛋糕的制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油、猕猴桃等，其中富含维生素的是　 　。 （4）下列材料属于天然材料的是 。(填序号) A．不锈钢 B．玻璃 C．塑料 D．棉花 14．化学与生活息息相关，请回答下列问题： （1）广元市盛产红心猕猴桃，猕猴桃中富含______。 A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 （2）施肥是农业增产的重要手段，下列化肥中属于复合肥料的是______。 A．KNO3 B．K2SO4 C．CO（NH2）2 D．Ca（H2PO4）2 （3）吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中　 　（用化学式填空）能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。 （4）嘉陵江流经广元市的大部分县区，每年的六月开始出现汛期，一旦洪水来临，河水会因带入的泥沙而变得浑浊，可通过净水方法中的　 　原理除去其中的不溶性杂质，但河水仍是含有大量可溶性钙镁化合物的硬水，长期饮用对人体健康有害，生活中降低水硬度常用的方法是　 　。 15．健康源于生活，卫生部门提倡每天“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构。蔬菜中富含营养素为　 　；鸡蛋中富含卵磷脂、蛋黄素及钙、磷、铁等，其中铁是人体必须的微量元素，缺铁会导致　 　。使用天然气做饭时，其主要成分完全燃烧的化学方程式为　 　。 三、计算题 16．生活中使用的一次性塑料餐盒的成分以聚丙烯〔(C3H6)n〕为主，经过增透或增韧改性，以满足外观、 耐低温及高温性能的需求。请回答： （1）(C3H6)n 属于　 　化合物(填“有机高分子”或“有机小分子”或“无机”)。 （2）(C3H6)n 中碳、氢两种元素的质量比是　 　。 （3）(C3H6)n 中氢元素的质量分数是　 　。 （4）168g 聚丙烯中含碳元素　 　 g。 17．目前，新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻，为做好个人防护，生活中常用75%的乙醇溶液进行手部消毒。另外，乙醇还用作酒精灯的燃料，酒精灯添加燃料