第6课 发霉和防霉 (同步练习) - 2023-2024学年六年级科学上册同步作业系列（青岛版)

命学科网 种网票制，让字司更容易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品颜道全力推荐 青岛版小学科学六年级上册同步习题 第6课发霉和防霉 知识点： 3过2t*5 发写 品是 -件上球口纯克如根集， 第6识发号邦防西 市初回国特章，t平4大小4国等久. 怎肠止编物和网您物程发号 MP2中T已学y1华 7ree8w4Wen49FT车 同步检测： 一、填空题 1.霉菌适宜生长的坏境是( )、( 2.发霉是一种因( )而使食品、衣物等()、( )的自然现象。 3.发霉是一种常见的自然现象，馒头在( )、( )条件下容易发霉。 4.防止发霉可以采用( )、( )、( )等技术。 5.发霉是因为( )生长而导致食品、衣物等变质、变色的自然现象。 二、判断题 1.食物的腐烂是由微生物引起的。( 2.有些霉菌对人类是有益的。( 3.天冷的时候，慢头更容易发霉。( 4.霉菌对我们的生活有利也有害。( 5.发霉对我们的生活只有坏处，没有好处。() 三、选择题 1.在我们的日常生活中，有些食物由于保存不当可能会发霉，有些衣物、书籍等可 可学科网 学种网票到，让字司史密易( JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 能会生出斑点等，这主要是因为()生长而导致的发霉现象。 A.霉菌 B.新冠病毒 C.草履虫 D.虫草菌 2.下列方法不能防止食物发霉的是。 A.降低温度 B.隔绝空气 C.保持湿润 3.放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些实际上是()。 A.细菌 B.霉菌 C.酵母菌 4,下面是小明做“馒头发霉了”实验时做的观察记录，从记录中我们可以看出馒头 在()环境中容易发霉。 序号 环境 发霉情况 1 A。温暖（阳台）、潮湿（滴水） 发霉发霉最早，面积大 2 B。温暖（阳台）、干燥（烘干） 发霉面积适中 3 C。 低温（冰箱）、潮湿（滴水） 发霉面积适中 D。 低温（冰箱）、干燥（烘干） 发霉发霉晚，面积小 A.A B.B C.C D.D 5.真空包装的食物是通过()的方式防止发霉的。 A.保持干燥 B.降低温度 C.隔绝空气 四、实验探究 小明同学在学习了发霉的相关知识后回家做了如下实验： 实验器材：4块相同的面包、水、4个塑料袋、少许霉菌、牙签。 实验 实验方法 甲 滴10滴水，密封放在冰箱冷藏室里 滴10滴水，密封放在常温环境里 丙 不加水，密封放在冰箱冷藏室里 命学科网 学种网票到，让字司史密易 JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 不加水，密封放在常温环境里 实验方法：把四块面包烘干，用牙签在四块面包上放同样多的霉菌，放入塑料袋中 并按右表的方法进行实验。 1).四组实验中，最先发霉的是实验 最后发霉的是实验 2).对比甲、乙两组实验，不同条件是 3),如果小明想要研究霉菌生长的快慢与水分的关系，他应该选择的两组实验 是 4).根据上面的实验，可以知道物品在 的条件下最容易发 霉。 5).请根据实验分析结论想一想：有哪些防止食物发霉的方法？（至少列举三种） 五、简答题 在生活中，人们用什么办法来防止食物和其他物品发霉？（列举三种） 可学科网 学种网票创，江学司更容易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 【参考答案】 一、填空题 1. 温暖、潮湿（或潮湿、高温） 没有光 解析：霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适 宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿（或潮湿、高温：没有 光的环境里。 2. 霉菌生长 变色 变质 解析：发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。但是，人们也可以 利用霉菌制作面酱等食品，所以说，霉菌与我们的生活有功有过。 3. 温暖 潮湿 解析：霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适 宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。 所以馒头在温暖、潮湿条件下容易发霉。 4. 加干燥剂 低温保存 真空包装 解析：食物发霉的三个影响因素是温度、空气、水分，加干燥剂吸收了水分、低温减缓了微生 物的繁殖速度、真空包装隔绝了空气，有效防止了发霉。 5.霉菌 解析：霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但 又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛 状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。发霉是因为霉菌生长而导致食品、衣物等变质、变色 的自然现象。 二、判断题 1.V 解析：有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁 殖引起的，如霉菌、细菌等。食物在潮湿和温度较高的条件下容易发霉。日常生活中人们储存 食物常用的方法有冷冻、晒干、腌制和罐头等。 2.V