5.4.1 细菌和真菌的分布-【备课精选】2023-2024学年八年级生物上册同步教学精品课件（人教版）

第1节 细菌和真菌的分布 第五单元 第四章 变质的馒头 发霉桔子 变质的牛奶 腐烂的苹果 资料：据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！那么这些细菌和真菌是如何检查到的呢？ 如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？ 1、电子显微镜观察或高倍显微镜 2、我们是通过观察_____来研究细菌和真菌； 菌落 肉眼可见的集合体 繁殖后 一个细菌或真菌 真菌菌落 细菌菌落 菌落 培养基 一.观察菌落 常见的真菌菌落 常见的细菌菌落 一.观察菌落 比较细菌和真菌菌落 大小： 形态： 颜色： 大小： 形态： 颜色： 较小 较大 表面光滑粘稠或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 灰色，白色、黄色等 红,褐,绿,黑,黄等 一.观察菌落 判断下列菌落是细菌还是真菌菌落？ 细菌菌落 真菌菌落 真菌菌落 一.观察菌落 培养皿 配制好的培养基 琼 脂 牛肉汁 ①配制培养基 培养基 营养物质（牛肉汁、土壤浸出液、牛奶） 琼脂 作用：提供有机物 作用：固定菌落，便于观察。 二.培养细菌、真菌的一般方法 ②高温灭菌、冷却 高温灭菌的目的： 杀死培养基和培养皿内原有杂菌 高压蒸汽灭菌锅 冷却的原因： 温度高会杀死接种的细菌或真菌 二.培养细菌、真菌的一般方法 ③接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 ④恒温培养 恒温培养箱 超净工作台 二.培养细菌、真菌的一般方法 培养皿 配制好的培养基 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 观察菌落 高温高压 灭菌锅 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温培养 冷却 二.培养细菌、真菌的一般方法 三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌 实验要求： 3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 1、各小组选择一种环境，检测该环境中细菌和真菌的分布 2、针对本小组的提问和假设，设计实验探究方案 4、设置对照组和控制实验变量 探究：检测不同环境中的细菌和真菌 如果请你帮助幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？ 1.探究背景 2.提出问题 手上有细菌或真菌吗？洗手能减少手上的细菌或真菌吗？ 3.作出假设 手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。 4.制订并实施计划 ①分组处理:将培养皿底部贴上相应的标签，分别是1号（洗手前）、 2号（洗手后）、3号（空白对照）。 ②洗手前接种:把1号培养皿盖打开，用无菌棉棒在洗手前的手心处擦一下，然后在培养基上轻轻涂抹。 ③洗手后接种:用肥皂将手洗干浄，然后用无菌棉棒在洗手后的手心处擦一下，轻轻涂抹到2号培养基上；3号培养皿不做处理。 ④恒温培养:将三套培养皿置于温度相同且适宜的环境或恒温箱中，每隔10小时观察1次，共观察3次。 ⑤统计结果:用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，若同时进行多组实验，应求出各组的平均值。 5. 观察现象，得出结论 1号 2号 3号 手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 高温处理可以杀死培养基和培养皿中原有的细菌。 实验中用无菌棉棒的目的是防止其他微生物污染培养基。 2.用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 接种 分组讨论 3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有细菌和真菌不存在的情况吗？是什么情况？为什么？ ①严格高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。 ②这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。 ③对照组的一套培养皿没有细菌和真菌，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 4.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ 1）炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，说明什么？ 说明细菌真菌的生活需要适宜的温度 2）受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ，说明什么？ 说明细菌真菌的生活需要有机物 3）晒干种子和潮湿种子，哪个更容易发霉，说明什么？ 潮湿的的种子。说明细菌真菌的生活需要水分 水分、有机物、适宜的温度等。 四.细菌和真菌生活的基本条件 易发霉 脱水 不易发霉 水分、有机物、适宜的