【高考复习方案】2015届高考生物二轮复习试题：专题十四　生物技术实践

专题限时集训(十四)　[专题十四　生物技术实践] (时间：40分钟) 1．下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是 (　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释以获得单菌落 C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可用于选择和鉴别尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的过程中，亚硝酸盐含量的变化是先增加后减少 2．下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是(　　) A．制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染 B．制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢 C．制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟 D．三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核 3．用酵母菌使葡萄汁转化为葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。有关解释不正确的是(　　) A．酒精对酵母菌有毒害作用 B．营养物质因消耗而不足 C．产物积累使pH发生改变 D．氧气过少导致其无法呼吸 4．微生物需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖，下列与此有关的说法正确的是(　　) A．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的一定是能分解尿素的细菌 B．有的氮源可以作为细菌的能源物质 C．加入酚红试剂的选择培养基，可以筛选能分解尿素的细菌 D．大肠杆菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的 5．下列叙述正确的是(　　) A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段 B．对细菌进行分离和计数时，选择划线法、稀释涂布平板法都可以 C．刚果红染色法可用于能分解尿素的细菌的分离 D．用稀释涂布平板法测定土壤浸出液中的活菌数目时，测定值可能比实际值小 6．下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是(　　) A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵 B．菊花组织培养中，细胞分裂素用量与生长素用量的比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成 C．培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌 D．煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌 7．下列有关花药离体培养的叙述中，不正确的是(　　) A．培养基中的蔗糖能提供营养和调节渗透压 B．选材时可通过镜检确定花粉是否在单核靠边期 C．