第5单元 第3节 远离有毒物质-(习题课件)【优+学案】2023-2024学年九年级全一册化学课时通(五四制鲁教版)

年级全一册·鲁教版 化 学 第五单元　化学与健康 第三节　远离有毒物质 浓硝酸 重金属盐 黄曲霉素 限量 一氧化碳 抗药性 焦油 依赖性 A D A D C B D D B C B D 有白色固体析出,固体不再 溶于水 有黄色固体析出,固体不再 溶于水 b 高温蒸煮使细菌和病毒中的蛋 白质发生化学变化而丧失生理活性,从而起到杀菌消毒的作用 一、预防重金属盐中毒 蛋白质受热或遇到 、 、甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活性也随之消失。因此摄入重金属盐会导致中毒。 二、不吃变质食物 变质食物中含有有毒的霉菌毒素,其中, 被认为是毒性最强的一种。 三、限量摄入食品添加剂 所有食品添加剂都必须按照规定 使用,长期过量摄入会危害健康。 四、远离烟草 香烟的烟雾中的物质大部分是有害物质。如 会使人缺氧窒息死亡;尼古丁和 共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力,诱发多种疾病甚至癌变。 五、拒绝毒品 吸毒可使人产生 和对毒品的 ,即通常所说的“毒瘾”。请牢记: “毒品万万试不得!” 知识点1　预防重金属盐中毒 1.下列物质加入蛋白质溶液,不会使蛋白质失去原有生理功能的是( ) A.食盐 B.甲醛 C.浓硝酸 D.乙酸铅 2.人误食重金属盐中毒后,为减轻毒性,最好服用下列物质中的( ) A.矿泉水 B.食盐水 C.橙汁 D.牛奶 知识点2　不吃变质食物 3.霉变食物不能食用,是因为其中含有( ) A.黄曲霉素　　　B.乙醇 C.甲醛 D.维生素 知识点3　限量摄入食品添加剂 4.食品安全是人类健康永恒的话题。下列说法正确的是( ) A.用甲醛水溶液浸泡海产品,延长保鲜时间 B.用SO2熏蒸红薯粉丝,使它们的色泽变白 C.用大量甜蜜素制作果冻,使它更加可口 D.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 知识点4　远离烟草 5.香烟燃烧产生的烟雾中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等上千种有毒物质。你认为下列说法正确的是( ) A.有毒物质均有气味 B.香烟烟雾是一种纯净物 C.CO是一种空气污染物 D.吸烟很帅,青少年可适当吸烟 知识点5　拒绝毒品 6.下列物质都属于毒品的是( ) A.海洛因、黄连素 B.冰毒、大麻 C.甲醛、鸦片 D.摇头丸、黄曲霉素 7.小戴同学来到他家厨房,发现了如下物品,从安全角度考虑,下列物质不应出现在厨房的是( ) A.食盐(氯化钠) B.醋(醋酸) C.酒(乙醇) D.胆矾(硫酸铜晶体) 8.珍爱生命,关注健康。下列做法正确的是( ) A.随意在公共场所吸烟　 B.用亚硝酸钠加工肉食 C.霉变食物蒸煮后食用　 D.用酒精、碘酒等杀菌消毒 9.(泰安东平县三模)食品安全无小事,下列做法正确的是( ) A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富 B.在制作面包时添加适量的碳酸氢钠,可使面包松软可口 C.为了预防甲状腺肿大,在食品中添加大量的碘元素 D.食品添加剂会危害人体健康,因此应禁止使用任何食品添加剂 10.下列说法不正确的是( ) A.一氧化碳与血红蛋白结合能力很强,会导致人缺氧窒息死亡 B.甲醛能与蛋白质发生反应,会严重危害人体健康 C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害 D.毒品万万试不得 11.(东营模拟)为确保食品药品安全,下列物质在生产生活中的用途合理的 是( ) A.用废旧皮鞋生产的明胶制药品胶囊 B.用含Al(OH)3的药物治疗胃酸过多 C.在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 D.“地沟油”价格便宜,可食用,以达到变废为宝、节约资源的目的 12.“关爱生命, 健康生活”。下列行为不利于健康的是( ) A.保持乐观的生活态度 B.拒绝吸烟、酗酒、吸毒 C.积极参加体育锻炼 D.沉迷网络游戏 13.为了解蛋白质的性质,某中学探究性学习小组做了如下探究实验。 (1)提出问题:蛋白质有哪些性质? (2)查阅资料:生鸡蛋清中富含蛋白质,该蛋白质能溶于水。 (3)猜想假设:若蛋白质受热,或遇重金属盐、浓硝酸等物质可能会发生化学变化,从而失去原有的生理功能。 (4)实验设计:(填写观察到的实验现象) 实验操作 实验现象 取3 mL生鸡蛋清于试管中,在酒精灯上加热后观察;再加入水后观察 有白色固体析出,固体不再溶于水 向盛有3 mL生鸡蛋清的试管中加入少量乙酸铅溶液,静置后观察;再加入水后观察 向盛有3 mL生鸡蛋清的试管中滴几滴浓硝酸,微热后观察;再加入水后观察 (5)得出结论:蛋白质具有遇热、遇浓硝酸或重金属盐会发生化学变化而失去原有的生理功能的特性。 (6)结论应用: