必修第二册 作业20 基本营养物质-【精彩假期】2023年高一化学暑假作业

作业　基本营养物质 1.下列化学名词书写正确的是(　　) A．氯化氨 B．脂化反应 C．氨基酸 D．卒取 2．书法是中华文化之瑰宝，书法之美尽在笔墨纸砚之间。下列关于传统文房四宝的相关说法正确的是(　　) A．墨汁是一种溶液 B．宣纸的主要成分是合成高分子材料 C．砚石的主要成分与水晶相同 D．制笔用的狼毫主要成分是蛋白质 3．3.42 g蔗糖与3.42 g麦芽糖混合，一定条件下完全水解，若生成a g葡萄糖和b g果糖，则a∶b等于(　　) A．1∶1 B．1∶2 C．2∶1 D．3∶1 4．下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是(　　) A．灼烧蚕丝织物有烧焦羽毛的气味 B．蔗糖可以水解生成葡萄糖与果糖 C．将碘化钾溶液滴在土豆片上，可观察到蓝色 D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制肥皂 5．欲将蛋白质从其水溶液中析出而又不改变其化学性质，可加入(　　) A．饱和(NH4)2SO4溶液 B．75%的酒精溶液 C．CuSO4溶液 D．NaOH浓溶液 6．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 淀粉液水解液不变蓝碱性溶液砖红色沉淀。 下列结论正确的是(　　) A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 7．下列说法不正确的是(　　) A．聚乙烯制成的薄膜，可用作食品、药物的包装材料 B．植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，其熔点低于动物油脂 C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 8．在烧杯中将适量淀粉溶液和淀粉酶混合，充分反应后，分别取少量液体与①碘水；②新制的Cu(OH)2(加热)；③BaCl2溶液混合，其现象依次是(　　) A．显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 B．不显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 C．显蓝色、有砖红色沉淀产生、没有沉淀产生 D．不显蓝色、有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 9．下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，一定条件下能与新制的氢氧化铜反应 B．淀粉的化学式为(C6H10O5)n，遇含碘元素的溶液一定变为蓝色 C.蛋白质的组成元素有C、H、O、N、P、S等，加入饱和K2SO4溶液会失去生理活性 D．油脂的组成元素有C、H、O三种，属于天然有机高分子化合物 10．下列说法不正确的是(　　) A．植物油、脂肪与氢氧化钠溶液反应均有甘油生成 B．甘氨酸既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 C．淀粉和纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖 D．向鸡蛋清中加入福尔马林，蛋白质不会失去生理活性 11．下列说法正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，都能发生银镜反应 C．等质量的乙烯、甲烷分别充分燃烧，甲烷消耗氧气的量多 D．在加热、甲醛、饱和Na2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性 12．糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法正确的是(　　) A．通过灼烧可以鉴别蚕丝和羊毛 B．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸和甘油 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 13．关于油脂，下列说法不正确的是(　　) A．硬脂酸甘油酯可表示为 B.花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．久置于空气中的食用油因发生氧化反应而产生异味 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂 14．下列说法不正确的是(　　) A．将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色 B．蛋白质都能溶于水，并能水解生成氨基酸 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．通过酶的催化作用，油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油 15．下列关于验证“蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性”的实验方案及操作顺序的说法中，正确的是(　　) A．验证蔗糖属于非还原糖：④③ B．验证蔗糖属于非还原糖：③⑤ C．验证蔗糖水解产物具有还原性：①④⑤ D.验证蔗糖水解产物具有还原性：①⑤②④⑤ 16．某学生做淀粉水解实验，步骤如下： (1)写出淀粉水解反应的化学方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)单质沉淀是________(填化学式)。 (3)试剂A的名称为________，作用是______________________________________________________