2023年中考化学专题训练题----科学探究题

2023年中考化学专题训练题----科学探究题 1．（2023·黑龙江牡丹江·统考中考真题）实践活动课中，同学们对膨松剂能使油条膨胀这一现象产生浓厚的兴趣，于是围绕膨松剂的成分和原理进行了如下项目式探究。 【查阅资料】①某膨松剂配料表成分：碳酸氢钠、磷酸二氢钙[Ca(H2PO4)2]、玉米淀粉。 ②玉米淀粉是一种填充剂，不参与反应。 任务一 揭示膨松剂使油条膨胀的原理 【指出问题】使油条膨胀的气体是如何产生的？ 【作出猜想】Ⅰ、碳酸氢钠能与磷酸二氢钙反应产生气体； Ⅱ、碳酸氢钠受热会分解产生气体。 【实验探究】 (1)设计实验方案并完成如下实验。 实验步骤 实验现象 实验结论 取少量磷酸二氢钙于试管中，加水充分溶解，测定溶液的pH pH<7 磷酸二氢钙溶液呈 性。 猜想Ⅰ成立 向盛有膨松剂的试管中加入水 澄清石灰水变浑浊 猜想Ⅱ成立。 使澄清石灰水变浑浊的化学方程式为 。 【得出结论】使油条膨胀的气体即来自发面、醒面过程中碳酸氢钠与磷酸二氢钙的反应，又来自油炸过程中碳酸氢钠的受热分解。 【提出问题】碳酸钠与碳酸氢钠都能与酸反应产生气体，碳酸钠适合作膨松剂吗？ 任务二 探究碳酸钠能否作膨松剂 【实验探究】 (2)设计实验方案并完成如下实验。（装置气密性良好） 实验步骤 实验现象 实验结论 分别取等浓度的NaHCO3溶液 和Na2CO3溶液，测定pH NaHCO3溶液的pH=8 Na2CO3溶液的pH=11 Na2CO3溶液碱性太强， 影响食物口感 相同条件下， ，甲中发生反应的化学方程为 。 【得出结论】碳酸钠不适合作食品的膨松剂。 【讨论交流】 (3)同学们认为若想得出上述结论，还需要补充的实验是 。 【拓展延伸】 (4)“臭粉”（主要成分为NH4HCO3）也是膨松剂中的一种，其受热分解产生二氧化碳的同时，也产生氨气，放出的气体量大，膨松效果好，但氨气极易溶于水。制作下列食品时，不适合用臭粉作膨松剂的是______（填字母）。 A．油炸面食 B．烘焙饼干 C．蒸馒头 (5)存放膨松剂时的注意事项是 （写一条）。 2．（2023·四川成都·校考三模）某研究小组以“食品中的脱氧剂”为主题进行项目式探究学习。 【任务一】探究脱氧剂的成分 (1)用剪刀剪开一包脱氧剂，倾倒于白纸上，观察到有黑色粉末和少量的白色固体，结合查阅的资料，推测黑色粉末可能是铁粉、碳粉、二氧化锰、四氧化三铁等。 探究过程 实验现象 实验结论 ①用磁铁靠近该混合物 部分黑色粉末被吸引 粉末中可能含有 和 ②取少量磁铁上吸引的黑色粉末于 试管中，加入足量稀盐酸溶液 黑色固体完全消失， 黑色粉末中含有铁粉 【任务二】解密脱氧原理 【查阅资料】食品脱氧剂主要成分有铁粉、活性炭、氯化钠，发生脱氧反应消耗食品包装袋内的氧气延长食品保质期。 室温下，利用铁粉和10滴水，改变活性炭和氯化钠的用量（见下表），用氧气传感器测定密闭容器中氧气含量变化，实验结果如图1、图2所示。    实验编号 铁粉/g 活性炭/g 氯化钠/g 1 5 0 1 2 5 0.75 0 3 5 0.75 1 4 5 1.5 1 5 5 a 2 (2)实验5中， 。 (3)实验1、3、4的目的是 。 (4)结合图2，对比实验2、3、5可以得到的结论是 。 【任务三】脱氧剂中铁粉含量的测定 【实验设计】研究小组设计了如由图所示的装置进行含量测定    【查阅资料】实验条件下，氢气的密度约为。 【实验步骤】 ①连接好仪器，检查装置气密性； ②称取的样品于烧瓶中，并在分液漏斗中加入足量稀硫酸； ③反应前将液面调节到量气管的“0”刻度，并使两边液面相平； ④打开分液漏斗活塞，逐滴滴入稀硫酸，至不再产生气泡，关闭活塞： ⑤……量气管读数为； ⑥用量筒测量圆底烧瓶内的剩余液体，读数为。 (5)装置B中所装液体为 ，其作用是 。 (6)步骤⑤中读数前的操作为 。 (7)步骤⑥的目的是 。 (8)【数据分析】该脱氧剂中铁粉的质量分数为 。（用含字母的式子表示） 3．（2023秋·山西临汾·九年级统考期末）化学社团同学在学习了酸和碱后，对初中常见的酸碱开启了项目性学习的探究之旅。 任务一：了解常见的酸和碱的物理性质 浓硫酸是无色油状液体。氢氧化钠俗称 ，易溶于水。 任务二：探究酸碱之间的能否反应 【实验一】取少量稀硫酸于试管中，然后向试管中又滴加2滴氢氧化钠溶液。试管内无明显现象产生。 【实验分析】两种物质混合，有