4.1食物与营养（练习）-2023-2024学年九年级科学上册讲练课堂（浙教版）

浙教版九年级上册第四章第一节 食物与营养 【同步练习】 一、选择题 1．（2022·浙江台州中考真题）现代研究表明，食用南瓜能降血糖，是因为南瓜富含的钴元素有利于人体合成（　　） A．肾上腺激素 B．甲状腺激素 C．生长激素 D．胰岛素 2．（2022·浙江宁波中考真题）2022年4月26日，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》。下列行为符合平衡膳食要求的是（　　） A．食物多样，合理搭配 B．只喝饮料，不吃果蔬 C．多吃少动，不控体重 D．只吃鱼肉，多盐多油 3.（2022·舟山中考真题）新版《中国居民膳食指南（2022）》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300~500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（　） A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 4．每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列有关说法正确的是(  ) A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B．粮谷类食物中含蛋白质较多 C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少 5．（2022·浙江温州一模）小明利用如图装置进行实验，比较花生仁等食物所含能量的多少。下列操作合理的是（　　） A．将温度计直接接触试管底部 B．温度不再升高时记录水温度 C．待水完全沸腾时移开燃烧匙 D．直接放入一整粒花生仁燃烧 6．（2020·浙江丽水二模）金华盛产各种水果，如葡萄、枇杷、柑桔等。常见的水果中一般不含的营养素是（    ） A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水 7．（2021·浙江温州模拟）人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是（　　） A．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物 B．钙是人体必需的元素，要注意摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康 C．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱 D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用 8．右表是生活中常见的4种饮料及其主要成分。下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（　　） 名称 主要成分 雪碧 碳水化合物、水 苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水 盐汽水 氯化钠、水 柠檬汁 水、柠檬酸、蛋白质、纤维素、维生素等 A．雪碧是一种混合物 B．4种饮料中，苏打水的pH最小 C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水 D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素 9．（2022·浙江金华期末）金华酥饼是一种有名的地方美食，如图。下列制作金华酥饼的原料中，富含糖类的是（　　） A．芝麻 B．食盐 C．猪肉 D．面粉 10．某人感冒一个多星期，胃口不好，体重明显下降，他体内的有机物被消耗最多的是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 11．（2021·浙江绍兴期末）膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康，下列食物中膳食纤维含量最高的足（　　） A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．花生仁 12．（2021·浙江宁波期末）兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（　　）   食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/g 20 20 20 20 水/mL 30 30 30 30 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.1 A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．每组食物必须燃烧完全后测量水温 C．同质量的以上食物，大米中能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组 13．（2021·浙江台州期末）仙居特色小吃——“麦脸”，是将发酵好的面粉块放在锅壁烤制而成的。麦脸中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水分 14．台州民间小吃——“棕叶白糖”（如图所示），其主要成分是麦芽糖，由常见的粮食在淀粉酶的作用下加工而成。下列粮食中不用于生产“棕叶白糖”的是（ ） A．大米 B．大豆 C．玉米 D．大麦 15．人体就像一个复杂的“化学工厂”。在下列食物成分中，被人体吸收后能用于构成人体的皮肤、毛发、血液等，且参与几乎所有的生命活动的是（   ） A．瘦肉中含有的蛋白质 B．米饭中含有的淀粉 C．绿叶菜中含有的叶绿素和维生素 D．胡萝卜中含有的β-胡萝卜素 16．（浙江温州二模）营养专家为青少年建议一份营养早餐食谱：一杯牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜水果，卤牛肉数片。下列说法错误的是（   ） A．吃鸡蛋主要补充蛋白质 B．吃馒头、面条主