第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全-【一课通】2022-2023学年七年级上册生物随堂小练习(鲁科版五四制)

>8 第三节 合理营养与食品安全 【重点知识速记】 每日三餐按时进餐 1.合理营养早、中，晚餐摄入的能量比为30%：① :30% 平衡膳食宝塔：谷类、② 、肉类、乳类、油脂类 2.食品安全：蔬菜瓜果必须清洗干净、不吃有毒的食物、买经检验合格的食品、保持厨房和炊具的干净。 知识点一注意合理营养 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列哪种食物后可以让这份食谱 营养更合理 () A.素炒豆角 B.牛肉 C.排骨汤 D.小米粥 知识点二关注食品安全 (核心素养·社会责任)“民以食为天”，食品安全问题近年来始终是人们高度关注的热点话题。下列 属于食品安全应考虑的内容是 () A.食品的保质期 B.食品的营养价值 C.食品含热量的高低 D.食品含维生素的种类 【随堂小测】 【基础练习】 1,在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐摄入的能量应当分别占有的比例是 A4:2:4 B.3:3:4 C.34:3 D.1:4:5 2.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列饮食习惯 中，错误的是 A.一日三餐，按时进餐 B.不暴饮暴食，不挑食、偏食 C.合理膳食，荤素搭配 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 3.“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念，下列生活习惯与此不相符的是 A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 B.夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜 C.三餐分配要合理，切忌暴饮暴食 D.多吃蔬菜水果和薯类，但食不过量 4.从食品安全角度考虑，购买包装食品时应当关注包装上的哪些内容 ①生产日期②保质期③营养成分④是否含有添加剂⑤生产厂家和厂家地址 A.①②① B.①②③④ C.①②③④⑤ D.①②③⑤ 5.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是 () ①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃蛋白 质和脂肪丰富的食物 A.①②④ B.①②⑤ C.②③⑤ D.③④⑤ 15 6.(易错题)学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是 甲 香菇青菜、糖醋排骨，鲫鱼豆腐汤、米饭 乙 椒盐鸡腿，炸薯条、牛排、可乐 丙 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭 青椒肉丝，红烧卿鱼、炒青菜、米饭 A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 7.每年5月20日是中国学生营养日，合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食的说法， 正确的是 () A.口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料，认为这是一种时尚 B.多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生长发育的需要 C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品，以满足紧张学习生活的需要 D.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理 【能力提升】 8.浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做 法，合理的是 () ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜②小明的妈妈把昨天吃剩下且有异味的 肉菜加盐煮沸后食用③夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂①购买食品时要注意包装上的生 产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④ 9.下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分别为油脂类、奶制品类，动物食品 类、果蔬类和谷类等五层。请回答： (1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、蛋白质、 、水 0 (2)我们每天摄取的食物中， 类占的比例最大，因为它是人体最重要的供能物质。 (3)青少年正在成长发育，需要大量的蛋白质，因此需要多吃金字塔中第 层的食物。 (4)高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 层的 食物。 (5)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐：乙：一个鸡蛋，一杯开 水：丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱是 错题整理与反思： 16能力提升 (3)1口腔葡萄糖唾液、肠液、胰液 7.(1)2毫升清水A组 (4)小肠环形皱襞小肠绒毛3、8 (2)B组和D组 第三节 合理营养与食品安全 (3)馒头是否切碎 【重点知识速记】 (4)37 L.①40%②果蔬类 第二节消化和吸收 知识点一 第2课时 A 【重点知识速记】 知识点二 1.①被细胞吸收②口腔③葡萄糖④胃 A ⑤氨基酸⑥肠液⑦胰液⑧胆汁⑨甘油 【随堂小测】 0脂肪酸 基础练习 2.①循环系统②环形皱襞 ③小肠绒毛 L,C【解析】合理落食要求在每日摄入的总能量中， 知识点一 早，中，晚餐摄入的能量应当分别占30%、40%、30% C【解析】胃液中含有盐酸和蛋白酶，只能初步消化蛋 左右，即早、中、晚