1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物（教学课件）生物浙科版2019必修1

第一章 细胞的分子组成 第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物 生物的基本特征? 一切生物都是由 构成的，除病毒以外 细胞 元素-物质-细胞 应激性 生长发育繁殖遗传变异 新陈代谢 生长发育、繁殖后代；新陈代谢 ；对外界刺激有反应；具有遗传和变异；适应环境并影响环境 最基本的特征? 生物界和非生物界在元素的种类上存在统一性 生物界和非生物界在元素的含量上存在差异性 一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成 1、生物界和非生物界统一性和差异性 这两则材料说明了什么问题 1.不同生物组成元素的种类基本相同。 2.不同生物同种元素的含量不同。 3.同一生物不同元素的含量不同。 一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成 2、生物体中元素含量的特点 生物体是由细胞构成的，组成生物体的元素也就是组成细胞的元素。既是人体的主要元素也是细胞的主要元素 C、H、O、N、P、S：主要元素 C、H、O和N元素：基本元素 C 元素：核心元素、最基本元素 3、组成细胞的元素 微量元素 重要 0最多 快问快答 1、人体细胞中含量最多的元素是？ 2、判断题：Na、Mg、Fe、Zn、Cu、I是微量元素 3、判断题：微量元素在体内含量很少，作用不大，可有可无 4、微量元素对生命活动起着重要作用，请举例 缺铁会贫血；缺碘会甲状腺肿大，呆小症；身体缺氟会引起蛀牙； O X X 水 60%-90% 无机盐 1%-1.5% 糖类和核酸 1%-1.5% 脂质 1%-2% 蛋白质 7%-10% 无机物 有机物 物质 元素 组成 拓展：组成生物体的化合物 生物体中含量最多的化合物是水，生物体中含量最多的有机物是蛋白质 （1）细胞中含量最多的化合物是水 （2）不同生物的含水量不同 （3）同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论 （4）同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 相同点：但水是生物体中含量最多的化合物。 不同点：不同的生物体内含水量是不相同的 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态? 存在形式不同： 心脏中主要是结合水 血液中主要是自由水 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 流动的液态 83 心肌 坚韧的固态 79 干重---含量最多的元素是C 鲜重---含量最多的元素是O 二、水为生命活动提供了条件 1、水的存在形式 干重是指细胞除去全部自由水后的重量,烘干 鲜重是细胞在自然状态下的质量 鸡蛋清既有结合水（水和蛋白质结合形成液态胶体）也有自由水主要是结合水 二、水为生命活动提供了条件 1、水的存在形式 自由水： 可以自由流动，以游离形式存在 ，占细胞内全部水的95％以上。 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 结合水： 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 自由水和结合水可以相互转化 鸡蛋清既有结合水（水和蛋白质结合形成液态胶体）也有自由水主要是结合水 烘千种子时，部分结合水转化为自由水散失掉；水果放人冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水 2、不同形式水的比例与新陈代谢之间的关系 自由水和结合水的比例？？ 自由水\结合水 二、水为生命活动提供了条件 升高 种子发芽、温度升高 降低 （冬眠、晒干、温度降低） 新陈代谢越旺盛，抗逆性差 新陈代谢越缓慢，抗逆性强 自由水含量多易蒸发，萎蔫；容易结冰。温度升高-夏日植株生长 由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的，由于H、O原子对电子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略带负电性，H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。 水分子结构示意图 氧原子 氢原子 氢原子 二、水为生命活动提供了条件 3、水分子的结构 水分子之间氢键示意图 作用1：作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物 作用2：调节温度（缓和温度变化） 作用3：水是细胞中某些代谢的反应物和产物 结构决定功能 二、水为生命活动提供了条件 3、水分子的功能 水是极性分子 水分子之间具有大量氢键 作用2 参与生化反应：内环境中由酶催化的反应 1.含量： 2.存在形式： 阳离子：Na+，K+，Ca2+，Mg2+ ，Fe2+等 阴离子：Cl-，SO42- ，PO43- ,HCO3- 等 无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关，你能举出一些有关的例子吗？ 约为1%-1.5% 多数以离子形式存在（少数为化合物） 三、无机盐与细胞生活密切相关 钠离子和氯离子维持细胞外液（血浆）渗透压的主要离子，钾离子维持细胞内液渗透压 磷酸钙、碳酸钙= 骨 3.无机盐主要功能： 维持血浆的正常浓度（即维持渗透压平衡）、酸碱平衡、