第6周·自然科技-2023-2024中考语文【学霸训练】现代文·古诗词·文言文·非连续性文本·名著阅读五合一

初中语文阅读中考 第6周 自然科技 食品标签，你能看懂多少？ 分值：13分 板心未养：思单能力 ①如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题。学会读懂食品标签变 得越来越重要，那么该如何看懂食品标签呢？ ②首先看配料表。我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，配料 表中食品配料名称按比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成 分。比如，某种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛 乳，其次是白砂糖。 ③配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊 风味，例如让薯片有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。 如果去掉它们，你恐怕会对很多食物失去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油 会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行 许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂。食品添 加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。 图表1薯片食品标签 ④食品标签的另一个重要内容是营 香脆烤鸡翅味薯片 养成分表，它标有食品营养成分项目、含量 配料：马铃薯、植物油、白砂糖、酱油粉（酿造酱油、 和占营养素参考值百分比(NRV%)。我 食用盐、麦芽糊精、焦糖色，琥珀酸二钠 国要求必须注明5个基本营养参数—一能 5'呈味核苷酸二钠、L丙氨酸)、食用盐、麦 量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及 芽糊精、味精、大蒜粉、洋葱粉、食用香精、辣 钠的含量。此外，生产者还可以自愿标注 椒粉、黑胡椒粉、鸡肉粉、番茄粉、酵母抽提 其他项目，比如钙、不饱和脂肪酸、雏生素 物、花椒粉、二氧化硅、柠檬酸、5'呈味核苷 与矿物质含量等。 酸二钠、阿斯巴甜、全脂乳粉、鸡油。 ⑤需要特别关注的是NRV%,即营 致敏原信息：含有小麦，大豆和牛奶。 养素参考值百分比，它表示食品中的某种 营养成分表 营养素含量占人体全天需要量的百分比。 每份食用量：1袋(80克) 以某种吐司面包为例，100克面包“能量” 项目 每份 NRV% 能量 1821千焦 22% 的NRV%是20%，这意味着吃掉100克这 蛋白质 3.2克 5% 种面包，即可满足人体全天能量需要量的 脂肪 28.7克 45% 20%。NRV%是帮助人们判断食品营养 一饱和脂肪酸 13.3克 67% 15% 价值的重要依据。 碳水化合物 45.9克 一糖 7.7克 ⑥除了看清楚营养成分表，你还得关注 膳食纤维 2.2克 9% 食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存 钠 581毫克 29% 条件以及致敏原等。生产日期比较“淘气”， -60- 第一部分文体突破同周练 它可不一定会乖乖待在食品标签里。如矿泉水，生产日期有时会印在瓶盖表面或四周， 有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。保质期又叫“最佳食用期”，指在标签上规定 的保存条件（比如通风、干燥或者4℃冷藏等）下，保持食品质量（品质）的期限。除此之 外，食品标签还会在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食物成分过敏的人来 说，是至关重要的。 (选自《谁动了我的食物》，有删改) 图表2食品标签中人体每日所需营养素参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 能量 8400千焦 胆固醇 ≤300毫克 维生素D 5毫克 蛋白质 60克 碳水化合物 300克 铁 15毫克 脂肪 ≤60克 膳食纤雏 25克 钙 800毫克 饱和脂肪酸 ≤20克 生物素 30微克 钠 2000毫克 40* 4…40 444 0** 1,请告诉同学阅读食品标签需关注哪些内容。(4分)等2 2.薯片是常见的零食，请跟同学一起读懂“图表1薯片食品标签”的信息。(5分)等国2 (1)这袋薯片占比最多的配料是 ,依据是 。(2分) (2)“营养成分表”中，“碳水化合物”的NRV%是%，意思是 。(3分) 3.(。情境化)有同学说：“看了薯片的营养成分表，我打算明天只吃薯片，它口感好，营养又丰 富。”请你综合本文内容和图表1、图表2进行劝说。(4分)考4 ⊙答案参见第220页 0山09当 神奇的二氧化碳制冰技术 周二 分值：12分 叶雨婷 板心素养：思准能力 ①北京冬奥会开赛后，国家速滑馆“冰丝带”四天六刷奥运会纪录。场馆中1.2万 平方米的超大冰面被誉为“冬奥历史上最快的一块冰”。从开始建设到正式比赛，这块 冰一直是外界瞩目的焦点。在百年冬奥历史上，它首次使用了二氧化碳作为制冷剂。 ②传统的制冰技术使用氨或氟利昂。氨具有一定的爆炸和毒性危险，安全性难以 控制，氟利昂则是臭氧层空洞和地球温暖化的元凶，这两种物质都无法与天然的二氧化 -61- 初中语文阅读中考 碳比肩。另外，应用传统制冰技术，冰面不