(教参)第3章 第3节 汽化和液化-【提分教练】2022-2023学年八年级物理上册同步(人教版)

第3节　汽化和液化 素养目标 1．知道什么是汽化和液化，理解液化是汽化的逆过程；知道汽化吸热和液化放热。(物理观念) 2．通过实验探究水的沸腾，了解沸腾现象；了解液体沸腾时的温度特点。(科学思维、科学探究) 3．通过实验探究知道影响蒸发快慢的因素；了解蒸发的作用。(科学思维、科学探究) 4．能用汽化和液化知识解释生活和自然界中的一些现象。(科学态度与责任) 一、汽化 1．概念：物质从 液 态变为 气 态的过程叫做汽化。汽化 吸 热。 二、沸腾 2．概念：液体 内部 和 表面 同时发生的剧烈的汽化现象。 3．特点： 吸收 热量、温度 不变 。 4．沸点：各种液体沸腾时都有 确定 的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点 不同 。 三、蒸发 5．概念：在 任何 温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发只发生在液体的 表面 。 6．影响因素：液体 表面积 的大小、 温度 的高低、液体表面的 空气流动 快慢。 7．特点：蒸发 吸收 热量，所以蒸发具有致冷作用。 四、液化 8．概念：物质从 气态 变为 液态 的过程叫做液化。液化 放热 。 9．常见的液化现象有 雾 、 露 等。 【判一判】 1．水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气。 (　×　) 2．任何气体温度降到足够低时都可以液化，但压缩体积有时不能使气体液化。 (　√　) 【填一填】 3．如图所示，新疆地区的坎儿井是利用地下渠道引水，因为地下温度 低 ，空气流通速度 小 ，这都大大减少了输水过程中水的蒸发。 4．生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。“扬汤止沸”是指把锅里的水舀起再倒回去，使得水温暂时低于水的 沸点 而停止沸腾；“釜底抽薪”是从锅下抽掉燃烧着的木柴，使得水无法 吸热 而停止沸腾。 5．气锅鸡是云南的名菜之一，其做法是将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图所示)放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。为了保持鸡肉的原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是蒸气 放热 (选填“吸热”或“放热”)后 液化 (填物态变化名称)而形成的。 【选一选】 6．下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是(　C　) A．蒸发和沸腾都只是在液体表面进行 B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行 C．蒸发时液体的温度降低，沸腾时液体的温度保持不变 D．蒸发不需要吸收热量，而沸腾需要吸收热量 　探究水沸腾时温度变化的特点 实验中，如何缩短水的沸腾时间？ 答案：(1)用热水。(2)减少水的质量。(3)加大酒精灯火焰。(4)加盖。 从开始加热到水沸腾，水中气泡的体积如何变化？ 答案：沸腾前，气泡的体积由大变小；沸腾时，气泡的体积由小变大。 移开酒精灯，停止加热，水是否继续沸腾？说明了什么？ 答案：否。说明沸腾是一个吸热过程，即使当时的液体温度等于沸点，但不能吸热，液体沸腾也会停止。 水的沸腾图象如图所示，根据图象回答下列问题： (1)水沸腾时温度的变化有何特点？ 答案：由图象可知，水沸腾时吸热，温度保持不变。 (2)为什么水沸腾时的温度不是100 ℃而是99 ℃？ 答案：当时的气压低于标准大气压或是由于温度计不准确导致的。 如图甲所示是“观察水的沸腾”的实验。 (1)安装该实验装置时，应该先固定A、B两铁圈中的 B 铁圈。 (2)某时刻温度计的示数如图乙所示，此时的水温是 －12 ℃。 (3)水中气泡在沸腾前 由大变小 ，沸腾时 由小变大 。(均选填“由大变小”或“由小变大”) (4)当水温升到91 ℃时，每隔1 min记录一次水温，得到如表所示的实验数据。分析可知，水沸腾时的温度是 99 ℃，第 2 min的实验数据可能有误。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 91 93 98 97 98 99 99 99 99 99 (5)请在图丙的方格纸上画出“温度—时间”的关系图象。 答案：如图所示。 (6)有同学在实验时，发现水从开始加热到沸腾所用的时间过长。为了节省燃料，缩短实验时间，可以采取的方法是 减少水的质量 (写一种即可)。 (1)水沸腾的图象特征 ①沸腾前(达到沸点前)，温度一直升高，且液体的质量越大，升高得越慢； ②沸腾时(达到沸点后)，继续加热，温度不变。若停止加热，则水停止沸腾，温度将会降低。 (2)规避“2个易错点” ①水的沸点受大气压的影响，是变化的，作图象时用平滑的曲线连接； ②水的质量不同，加热至沸腾的时间不同，但沸点不变。 解析：(1)安装该实验装置时，应该先固定图甲中的B铁圈，它是用来固定烧杯的，而A铁圈是用来固定温度计的，所以需要先固定B铁圈。(2)温度计的每一