13 微阶段指导(八)-【提分教练】2022-2023学年九年级化学下册同步（鲁教版）

微阶段指导(八) (范围：食物中的有机物　 化学元素与人体健康　远离有毒物质) 一、食物中的有机物 命题点1　有机物 1．概念：通常指含有碳元素的化合物。 2．食物中的有机物：　糖类　[又称碳水化合物，人体最主要的供能物质，有葡萄糖　C6H12O6　、蔗糖　C12H22O11　、淀粉　(C6H10O5)n　]、　油脂　(也是人体重要的供能物质)、　蛋白质　(是构成人体细胞的基础物质)、　维生素　(缺乏　维生素A　会引起夜盲症，缺乏　维生素C　会引起坏血病，　维生素D　有助于骨骼和牙齿的生长发育)。 3．(1)少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。 (2)淀粉遇碘单质变成蓝色，遇到加碘食盐不会变色，因为食盐中含有的是碘的化合物——KIO3。 二、化学元素与人体健康 命题点2　人体中的化学元素 1．常量元素：含量超过　0.01%　的元素，包括　氧　、　碳　、　氢　、　氮　、　钙　、磷、钾、硫、钠、氯、镁。 2．微量元素：含量低于　0.01%　的元素，包括　铁　、　锌　、　碘　和　硒　等。 命题点3　化学元素与人体健康的关系 3．钙：老年人缺钙会导致　骨质疏松　，儿童缺钙会导致发育不良或　佝偻病　。 铁：长期缺乏会引发　缺铁性贫血　。 锌：缺锌能引起　食欲不振　、生长迟缓、发育不良。 碘：摄入不足或过量均会引起甲状腺肿大。 氟：缺氟易产生　龋齿　，过量摄入会引起氟斑牙。 硒：缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 4．(1)人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。 (2)元素含量的多少与其功能的大小没有必然的联系，有的元素在人体中的含量很少，如Zn、Se等，但其对身体健康影响很大。 三、远离有毒物质 命题点4　远离有毒物质 1．　蛋白质　受热或遇到浓硝酸、　重金属盐　、　甲醛　等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。因此摄入重金属盐会导致中毒。 2．重金属盐是指含　汞　、镉、　铅　、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐。 3．不吃变质食物：在已发现的霉菌毒素中，　黄曲霉素　被认为是毒性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。 4．香烟的烟雾中最为有害的物质包括　一氧化碳　、苯、甲醛、　尼古丁　、　焦油　和重金属盐等，其中　一氧化碳　可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡。 5．鸦片、吗啡、海洛因、苯丙胺(冰毒)、大麻等都属于毒品。吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害。拒绝毒品就是在保护你和你的家人。 　[时间：45分钟　满分：60分] 一、选择题(每题3分，共54分) 1．下列物质均可用于配制消毒剂，其中属于无机化合物的是(　A　) A．过氧化氢(H2O2) B．乙醇(C2H6O) C．三氯甲烷(CHCl3) D．过氧乙酸(C2H4O3) 2．下列物质的分类正确的是(　A　) A．葡萄糖——有机物 B．液氧——化合物 C．蒸馏水——混合物 D．食醋——纯净物 3．(易错易混)下列物质不属于高分子化合物的是(　A　) A．蔗糖(C12H22O11) B．淀粉 C．蛋白质 D．聚乙烯 4．下列说法正确的是(　B　) A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素 解析：A.米饭中富含糖类，选项错误；B.糖类和油脂都能为人体提供能量，选项正确；C.人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，选项错误；D.无机盐和水是人体必需的营养素，选项错误。 5．牛排的瘦肉中富含的营养素为(　D　) A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 6．青少年处于身体成长的关键时段，饮食应丰富、全面。下列说法正确的是(　A　) A．缺铁会引起贫血　　　　　　　 B．缺钙会引起龋齿 C．缺碘会引起骨质疏松　　　　　 D．缺锌会引起甲状腺肿大 7．下列食物中，富含维生素的是(　A　) A．蔬菜　　　　B．牛肉　　　　C．米饭　　　D．牛油 8．某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是(　A　) A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．豆腐 9．化学与生活密切相关。下列营养物质中，能为人类生命活动提供较多能量的是(　D　) A．①② B．①③ C．③④ D．①④ 10．已知：①(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)；②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH(酒精)＋2X↑。下列说法不正确的是(　C　) A．X的化学式为CO2 B．淀粉、葡萄糖都属于糖类 C．用加碘食盐可区分淀粉和葡萄糖 D．75%的