暑期讲义第1讲 物质变化、酸碱性---2022-2023学年浙教版科学九年级上册

§第1讲 物质的变化、酸碱性 教学目标 1.认识什么是化学变化，物理变化，了解变化的现象和特征知道判断方法。 2.知道化学变化和物理变化之间的关系。 3.从微观上理解酸和碱的概念，知道物质酸碱性的检验方法 4.知道常见物质的酸碱性与酸、碱的关系 5.知道pH的变化范围，理解酸碱性与pH大小的关系 6.学会用酸碱指示剂检验物质的酸碱性 专题精讲 知识点一 物质的变化 【知识梳理】 思考：我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 …… 那么图片上的这些变化是不是同一类型的呢？ 提问：你周围有哪些物质在发生变化？ 总体：自然界的物质是在不断地变化，有些变化快而明显，容易观察到，如蜡烛燃烧；有些变化缓慢，不容易观察到，如岩石的风化。 考点1.物理变化和化学变化 提问：什么是物理变化？什么是化学变化？物理变化和化学变化的本质有哪些不同？ 点拨1： 1.物理变化 概念:物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫物理变化 举例：①钢铁厂的高炉 铁在高温下熔化变成铁水，状态发生变化，但物质的组成本身没有变化，这种物质的变化属于物理变化。 ②拿出桌上的一段细铁丝，观察颜色、状态、形状，弯曲成各种形状，并用剪刀把细铁丝剪成几段。 细铁丝在形状变化中，发生的是物理变化 现象：物理变化在，物质的形状发生变化或者状态发生变化，或者形状和状态都发生变化 2.化学变化 概念：物质发生变化时生成新物质，这种变化叫化学变化 ①取适量的硝酸铅溶液放锥形瓶中，再向锥形瓶中加入适量的碘化钾溶液，观察反应前后的现象。 现象：反应前溶液无色透明，反应后生成黄色沉淀。在此反应中有不溶于水的新物质生成，是化学变化。——生成沉淀，是此变化是化学变化的证据。 ②发黄的落叶，与绿叶做对照。 思考：叶子为什么会发黄？ 答：落叶的黄色是由于缺含镁的无机盐或温度不适等因素引起叶绿素不能形成的造成的。 ——颜色的变化是物质的变化的证据。 现象：物质发生化学变化时，会伴随产生某些现象，如发光，发热，变色，放出气体或者生成沉淀等。 3.★物理变化和化学变化在本质上的不同： 物理变化的实质：分子间的距离发生改变。 化学变化的实质：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。 4.物理变化与化学变化的联系 化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，常常同时发生物理变化，但是物理变化中，不一定发生化学变化 思考：1.发光，发热，变色或者产生气体的变化一定是化学变化吗？ 答：在化学变化中，常伴随发生一些现象，如 ，产生气体，发生沉淀等。但不是所有化学变化都会产生上述现象，而具有上述现象的变化也不一定是化学变化。如 ，给水加热，溶解在水中的气体以小气泡形式放出等都是物理变化 2.爆炸一定是化学变化吗？ 答：第一：无新物质产生的爆炸，如自行车轮胎“放炮”、蒸汽锅炉因为压力过大而爆炸等。（物理） 第二：发生在有限空间的急速爆炸，因有其它物质生成，是化学变化，如炸药爆炸，瓦斯爆炸等。（化学） 第三：还有一些爆炸，即不是简单的物理变化，也不是简单的化学变化。如原子弹爆炸（不探究）。 考点2.探究物质变化的方法——观察和实验 【实验1】硫酸铜晶体的变化 1.硫酸铜晶体的形状、颜色。 2.硫酸铜晶体____溶于水。水溶液呈____色。 3.在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，有___ ____产生. CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4 4.硫酸铜晶体加热后变成________。 CuSO4· 5H2O CuSO4+5H2O 5.白色硫酸铜粉末中加水____。 CuSO4+5H2O= CuSO4·5H2O 6.在盛有鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，可发现有蓝色沉淀产生。 应用：用此实验检验蛋白质的存在。（硫酸铜能使蛋白质变性） 实验现象分析 ①有颜色变化的是 和 ,原因是生成了新的物质。 ②有沉淀产生的是 ,原因是生成了Cu(OH)2↓（蓝色）。 ③有状态变化的是 ,原因是硫酸铜晶体溶于水形成了溶液。 点拨2： 物理性质：物质在物理变化中表现出来的性质叫做物理性质。如状态、颜色、溶点、沸点等 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质 提问：1.你能说出硫酸铜晶体有哪些性质吗？ 答：物理性质：蓝色晶体、能溶于水 化学性质①加热能分解，失去结晶水；②能与氢氧化钠反应产生沉淀③能使蛋白质变性 2.夏天游泳池中的水是蓝色的，原因是管理人员向其中加入了 ，理由是 3.实验室