第8章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 课件-2022-2023学年北师大版生物七年级下册

第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第8章 人体的营养 北师大版初中生物七年级下册 1. 描述人体消化系统的组成及功能。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收的过程。 3. 能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。 学习目标 导入新课 导入新课 口腔 食管 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肠腺 肝脏 胃腺 胰腺 讲授新课 消化系统的组成 一 消化 系统 消化管: 消化腺: 口腔→咽→食管→胃→小肠 →大肠→肛门 唾液腺 肝 脏 胰 腺 (唾液) (胆汁) (胰液) 胃 腺 肠 腺 (胃液) (肠液) 讲授新课 (消化液) 糖类(淀粉为主) 蛋白质 脂肪 水 维生素 无机盐 小分子物质 直接吸收 大分子有机物 先消化后吸收 六大营养成分 讲授新课 所有的营养成分都会被消化吗? 消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 大分子 小分子 酶 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 二 讲授新课 探究唾液对淀粉的消化作用 三 讲授新课 吃馒头时,为什么越咀嚼感觉越甜?为探究唾液对淀粉的消化作用,设计实验。 你的假设是:_ 1. 如何检测食物中的淀粉?_ 2. 实验组和对照组的处理条件有什么差异?_ 3. 收集唾液前用清水漱口的原因?_ 4. 口腔温度与实验条件有什么关系?_ 唾液对淀粉有消化作用 碘液 单一变量 洁净 37℃,模拟口腔环境 过程 变化 淀粉液+唾液 ( )+( ) 清水 实验组 对照组 温水中放置10分钟,滴加碘液 温水中放置10分钟,滴加碘液 不变蓝 变蓝 淀粉液 材料 探究唾液对淀粉的消化作用 结论:唾液对淀粉有消化作用 讲授新课 馒头里的淀粉 (不甜) (物理性消化) 牙齿的咀嚼、舌头的搅拌 唾液中的唾液淀粉酶 (化学性消化) 麦芽糖 (甜的) 讲授新课 物理性消化 如食物在口腔中的咀嚼磨碎、胆汁对脂肪的乳化 化学性消化 大分子营养物质在酶的作用下分解为小分子可吸收营养物质 胆汁乳化脂肪 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 消化 系统 消化管: 消化腺: 口腔→咽→食管→胃 → 小肠 →大肠→肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 (唾液) (胆汁) (胰液) 胃腺 肠腺 (胃液) (肠液) 讲授新课 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 各种消化酶 各种消化酶 消化液: 消化酶: 食物的消化 四 讲授新课 讲授新课 食物的吸收 五 吸收:是指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管的黏膜上皮细胞进入_的过程。 血液 讲授新课 消化管 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 讲授新课 观察鸡小肠的结构 六 小肠适于吸收的结构特点 讲授新课 2. 小肠内壁有很多环形皱襞,皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛,大大增加了吸收面积; 3. 小肠绒毛内有毛细血管,小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,都只由一层很薄的上皮细胞构成。 1. 小肠细长,盘曲在腹腔内,长约5-6米; 1.消化管包括哪七个? 2.在消化管当中哪些部位有消化作用? 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 口腔、胃、小肠 思考讨论 在消化管当中哪些部位有吸收作用? 胃、小肠、大肠 课堂巩固 1. 吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后,进入( )的过程。 A.神经系统 B.血液 C.消化系统 D.泌尿系统 2. 肝炎的病人害怕吃油腻的食物,原因是( ) A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少 C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少 3. 蛋白质消化的最终产物是( ) A.尿素 B.葡萄糖 C.脂肪酸 D.氨基酸 B 随堂训练 C D 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 消化营养物质的主要器官 比较消化腺分泌的消化液 小肠内_、_、_共同完成消化作用。 肠液 胰液 胆汁 讲授新课 糖类(淀粉)的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔(唾液) 小肠(肠液、胰液) 葡萄糖 各种酶 讲授新课 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化(多肽) 胃 小肠(肠液、胰液) 氨基酸 各种酶 蛋白质的消化 讲授新课 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁乳化 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 讲授新课 淀粉 麦芽糖 淀 粉 口腔 小肠 葡萄糖 麦芽糖 (唾液) (胰液、肠液) 胰液 食管、胃 肠液 脂肪 口腔、 小肠 甘