专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元测试 2022-2023学年下学期高二化学苏教版(2019)选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质均属于基本营养物质，三者组成元素相同 B．煤干馏和石油分馏制备化工原料的过程均涉及分解反应 C．废纸箱和塑料均属于可回收垃圾，二者可以投放到同一垃圾桶中 D．氯化铁和漂白粉均可作水处理剂，二者均属于电解质 2．唐代杜牧的诗句“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”，描写了迷离月色和轻烟笼罩着寒水白沙的景象。下列有关叙述错误的是 A．用光照射烟雾时可看到光亮的通路 B．寒水中存在多个水分子结合形成的 C．用沙制备硅单质的反应为： D．用粮食酿酒的物质转化主要为：淀粉→葡萄糖→乙醇 3．下列有关蛋白质和氨基酸的叙述中错误的是 A．可以用灼烧的方法来区别蚕丝和棉花 B．蛋白质在人体内分解后，最终主要生成尿素 C．人体不能合成必需氨基酸，只能从食物中补给 D．每种蛋白质发生水解反应后均生成一种氨基酸 4．下列关于糖类化合物的叙述正确的是 A．含有碳、氢、氧、氮四种元素 B．是碳和水形成的化合物，又称碳水化合物 C．具有甜味 D．一般是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 5．下列说法不正确的是 A．1mol乙醇分子中含有7mol极性共价键 B．氯乙烯可用来制PVC塑料，PVC塑料可以用作食品、药物的包装材料 C．鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热后显黄色 D．二氯乙烷(C2H4Cl2)有两种结构 6．下列说法中，不正确的是 A．苯酚的酸性比碳酸弱 B．苯酚的结构简式是C6H5OH C．乙酸的酸性比碳酸弱 D．蔗糖的分子式是C12H22O11 7．下列实验方案能实现相应实验目的或得出相应结论的是 选项 实验方案 实验目的或结论 A 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜 蔗糖未水解 B 将NaOH的乙醇溶液加入溴乙烷中加热，将产生的气体直接通入溴水中，褪色 证明溴乙烷的消去反应有乙烯生成 C 向淀粉溶液中加入浓硝酸，加热，溶液没有变黄 证明淀粉溶液中无蛋白质 D 向混有苯酚的苯中加入适量的溴水充分反应后过滤弃去沉淀 除去苯中混有的苯酚 A．A B．B C．C D．D 8．下列说法正确的是 A．西气东输的“气”是液化石油气 B．不能用含有增塑剂的聚氯乙烯生产食品包装材料 C．煤的气化、液化属于物理变化 D．乙酸乙酯在碱性条件下的水解属于皂化反应 9．绢本宋代《千里江山图》描绘了山清水秀的美丽景色，历经千年色彩依然，其中绿色来自孔雀石[主要成分为Cu(OH)2·CuCO3]，红色来自赭石(赤铁矿)，黑色来自炭黑。下列说法错误的是 A．蚕丝制品绢的主要成分是蛋白质 B．孔雀石受热易分解 C．赭石的主要成分是Fe3O4 D．炭黑由松枝烧制，该过程是化学变化 10．下列说法错误的是 A．蔗糖和麦芽糖均为二糖 B．油脂的水解反应称为皂化反应 C．植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 11．下列实验设计所得结论可靠的是 A．将苯、液溴、铁粉混合，产生的气体通入硝酸银溶液中，有淡黄色沉淀产生，说明有溴化氢生成 B．取蔗糖水解液少许，加入新制的银氨溶液中，水浴加热，根据现象判断蔗糖是否水解 C．将电石与水反应产生的气体依次通过足量硫酸铜溶液、少量酸性高锰酸钾溶液，酸性高锰酸钾溶液褪色，说明有乙炔生成 D．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中，酸性高锰酸钾溶液褪色，说明有乙烯生成 12．下列有机物在酸性条件下可水解生成两种物质，且两种物质的相对分子质量相等的是 A．乙酸乙酯 B．甲酸乙酯 C．纤维素 D．葡萄糖 13．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 B．铜盐溶液都有毒，主要是由于铜离子能使蛋白质变性 C．金属镁燃烧时会发出耀眼的白光，因此常用来制造信号弹和烟火 D．酸雨被称为“天堂的眼泪”，某雨水样品放置一段时间后，pH由4.68变为4.00，是因为水中溶解的CO2增多 二、非选择题（共10题） 14．蛋白质是生物体内组织的基本组成部分，它是以___________为基本结构单元构成的生物大分子，蛋白质水解最终的产物是___________。在生命体细胞质中的核糖体上，___________分子通过脱水互相连接成___________。两个___________连接生成的产物叫___________，几十肽就叫___________。 15．某同学称取9.00g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率．其程序如下： 试回答下列问题： （1）各步加入的试剂为：A_________，B_________，C_________； （2）