5.4.1 细菌和真菌的分布-【教材解读】2023秋八年级上册初二生物（人教版)

第五单元　生物圈中的其他生物 １０９　 0    第四章　细菌和真菌 第一节　细菌和真菌的分布 知识点一　观察菌落(常考考点) 细菌和大部分真菌的个体十分微小,肉眼难以看见.为 了便于了解和认识它们,可以在培养皿中加入适于细菌 或真菌生长的物质制成培养基,将细菌或真菌培养成菌 落进行观察和比较. １．菌落  (１)概念 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 称为菌落,如下图所示. 　　　　　细菌菌落　　　 　真菌菌落 (２)细菌菌落和真菌(以霉菌为例)菌落的区别 比较项目 细菌菌落 真菌菌落 大小 较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表 面 或 光 滑 黏 稠,或粗糙干燥 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 多为灰色,少数 为白色、黄色等 红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 (３)菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据 各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的 特征,菌落的形态、大小、颜色等各不相同.因此,菌 落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据. 正确认识菌落 (１)不同菌种形成的菌落 的特征各不相同,同一菌 种在 不 同 的 培 养 基 上 形 成的 菌 落 的 特 征 也 有 变 化,但同一菌种在同一培 养基 上 形 成 的 菌 落 的 特 征一般是相同的. (２)菌落不等于一堆细菌 或真菌,因为一堆细菌或 真菌 中 细 菌 或 真 菌 的 种 类不一定相同. 生物学　八年级　上册 １１０　 0    巧记细菌、真菌的菌落特征 细菌菌落形态小, 光滑黏稠或粗糙; 霉菌菌落比较大, 红褐绿黑黄色差, 绒毛絮状蜘蛛网, 形态不同辨真假. 为什么常用琼脂作为制作培 养基的凝固剂? 琼脂的凝点和熔 点 的 温 度相差很大,化学结构稳定, 形成凝胶后具有透明度高、保 水性好、无毒、不被微生物液 化等特点.用琼脂配制的固体 培养基清晰透明,便于观察菌 落的形态,因此琼脂常被选为 制作培养基的凝固剂.  ２．培养细菌、真菌的一般方法 (１)配制培养基 ü þ ý ï ï ï ï 用牛肉汁(或土壤浸出液、 牛奶等营养物质)与琼脂 混合在一起配制而成 (２)高温灭菌   ü þ ý ï ï ï ï 将配制好的培养基进行高温灭菌 (３)冷却接种    ü þ ý ïï ïï 冷却后,将少量的细菌或真菌接种到培 养基上 (４)恒温培养 ü þ ý ï ï ï ï 将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的 地方培养  (５)观察菌落 ü þ ý ï ï ïï 从形态、大小、颜色等方面区分细菌 和真菌的菌落 知识点二　探究细菌和真菌的分布(必考考点) １．探究:检测不同环境中的细菌和真菌(教材第６８~６９页) (１)问题情境 在研究细菌和真菌的分布时,我们可能会有很多疑 问:不同环境中都有细菌和真菌吗? 哪种环境中更多 一些? 哪种环境中更少一些? 哪种环境中根本没有? 如果幼儿园的老师想让孩子们知道手上有细菌或真 菌,饭前必须洗手,可以通过培养菌落进行观察. (２)探究思路 ①提出问题:手上存在细菌和真菌吗? 洗手后,手上 第五单元　生物圈中的其他生物 １１１　 0    的细菌和真菌减少了吗? ②作出假设:洗手前手上布 满大量细菌和真菌,洗手后手上的细菌和真菌减少. ③材料用具:９个装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高 温灭菌)、透明胶带、标签纸、放大镜、肥皂、恒温箱. 
 d ④制订并实施计划 a．将９个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成３ 组,每组培养皿底部贴上相应的标签:洗手前、洗手 后、空白对照. b．打开培养皿,请３名学生将手指的５个指尖分别在  贴有“洗手前”标签的３个培养皿中的培养基上按 一下. c．请上述３名学生用肥皂将手洗干净,然后在贴有 “洗手后”标签的３个培养皿中的培养基上用指尖分 别按一下.  d．贴有“空白对照”标签的培养皿不进行处理. e．将３组培养皿放入３７℃的恒温箱中培养,一天后 观察结果. ⑤实验现象:经过一段时间的恒温培养后,会发现贴 有“洗手前”标签的培养皿中菌落较多,在培养基上呈 现５个指尖的形状;贴有“洗手后”标签的培养皿中菌 落较少;贴有“空白对照”标签的培养皿中没有菌落产 生,如下图所示. ⑥得出结论:手上存在细菌和真菌,洗手后,手上的细 菌和真菌减少. ２．细菌和真菌的分布 (１)分布广泛:细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生 物.无论是在土壤中、水里、空气中,还是动物、植物、 人体上,都有大量的细菌和真菌存在,甚至在寒冷的 极地和雪山、很热的热泉中也有它们的踪迹. (２)举例:深海底部火山口周围的热泉附近,生活着大 量