第九章 现代生活与化学 章末整合提升-【教材解读】2023秋九年级下册初三化学（科粤版)

章末整合提升 ３１２ 专题一　营养物质与人体健康 这类试题是中考的常考题型,主要考 查糖类、油脂、蛋白质、维生素在食物 中的分布、功能及与人体健康的关系; 有时也常以吸烟、食物霉变、食物中毒 和居室污染等危害作为考查点,提高 环保意识.该部分试题常常以选择 题、填空题的形式出现,较简单.解答 试题时要注意各类营养物质的食物来 源和均衡营养的知识. 【例１】青少年正是长身体的关键时期, 要注意营养的均衡补充,下列叙述中 正确的是 (　　) ①正常人每天都应该摄入一定量的蛋 白质　 ②油脂会使人发胖,故禁食油脂　 ③多数维生素在人体内不能合成,需 要从食物中摄取,饮食中要注意补充 蔬菜、水果等含维生素较多的食品 ④青少年正处于生长发育阶段,需要 多摄入钙,成年人体格已经健全,可以 不补充钙 　　　　　　　　　　　　A．②③ B．①② C．③④ D．①③ 分析:①蛋白质是人体所需营养物质之 一,正常人每天都应摄入一定量的蛋 白质,故正确;②油脂是人体所需营养 物质之一,禁食油脂会危害身体健康, 故错误;③维生素有２０多种,多数在 人体内不能合成,需要从食物中摄取, 蔬菜、水 果 等 食 品 富 含 维 生 素,故 正 确;④青少年正处于生长发育阶段,需 要 多 摄 入 钙,成 年 人 也 应 补 钙,故 错误. 答案:D 【例２】重庆市委、市政府通过实施“蛋奶 工程”和“爱心午餐”,努力改善中小学 生营养状况.某校为学生提供的一次 “爱心午餐”含有下列食品,其中含蛋 白质最少的是 (　　) A．炒青菜 B．豆腐汤 C．红烧肉 D．水煮鱼 分析:豆类、瘦肉、鱼中富含蛋白质,青菜 中蛋白质含量很少. 答案:A 专题二　化学元素与人体健康 主要考查常见元素在人体中的作用以 及缺乏铁、钙、锌等元素时相应症状. 中考中主要以选择题和填空题形式出 现,试题较简单.解答试题时注意以 下要点: (１)熟记常见的常量元素和微量元素. (２)树立体内必需元素的“收支”平衡 观,过多、过少都会影响人体健康. (３)对必需元素的摄入,应全面、均衡, 缺乏必需元素时,食补好于药补. (４)对人体有害的化学元素和物质有: 汞、镉、铅、甲醛、亚硝酸钠、甲醇、苏丹 红、吊白块等. 【例３】食用下列物质与人体微量元素的 摄入无关的是 (　　) A．含铁酱油 B．加碘食盐 C．高钙牛奶 D．富硒面粉 分析:铁、碘、硒均为人体必需微量元素,钙 ４１２ 是常量元素. 答案:C 【例４】人体健康离不开化学,下列说法 中错误的是 (　　) A．人体摄入微量元素越多越好 B．霉变食物中含黄曲霉素,不能食用 C．人体缺铁会引起贫血 D．水果、蔬菜能提供多种维生素 分析:微 量 元 素 摄 入 过 多 也 会 对 人 体 有害. 答案:A 专题三　产品标签类试题 依据产品标签解决有关化学问题,是 中考的常考题型.主要以选择题和填 空题的形式出现,该类题型具有一定 的综合性. 与日常生活、生产密切相关的产品标 签有:化肥、农药、食品、药品、衣服标 签等.标签的主要内容有:①成分、含 量;②用量、用法;③生产日期;④使用 注意事项;⑤保存方法等. 正确从标签上获取与化学有关的知识 是解答这类试题的关键. (１)根据功能、用法、使用注意事项、保 存方法等可以获取主要成分的化学 性质; (２)根据成分、含量(如化肥、食品等) 可通过简单的化学方程式计算判断产 品是否为合格产品; (３)食品、药品直接关系到人体健康, 从有 效 期 可 判 断 其 能 否 食 用 (或 饮 服)等. 【例５】(山东泰安中考)某方便面的营养 成分表如下(其中碳水化合物主要指 淀粉等): 营养成分表 项目 每１００g 能量 １９６６kJ 蛋白质 ７．５g 脂肪 ２１．８g 碳水化合物 ６０．７g 钠 ２５３０mg (１)表中“钠”是指　　　　(填序号). A．离子 B．分子 C．元素 D．单质 (２)方便面中使用的食盐是加碘盐,人 体中缺碘可能患有的疾病是　　　　 　 　 (填 “甲 状 腺 肿 大”或 “骨 质 疏 松”). (３)若小明用天然气煮方便面,请写出 天然气主要成分燃烧的化学方程式 　. (４)中国居民膳食指南建议每天食用 食盐不超过６g.假设小明某天吃了 １００g 该 方 便 面,相 当 于 吃 了 食 盐 　　　　g(保留到小数点后一位). 分析:(１)食品中常以元素的质量来表示 各元素的含量,营养成分表中的“钠” 是指元素.(２)人体中缺碘可能患有 的疾病是甲状腺肿大.(３)天然气的 主要成分是甲烷,甲烷在燃烧时生成 了二氧化碳和水,反应的化学方程式是: CH４＋２O２ 点燃 􀪅􀪅CO２＋２H２O.(４)食盐 的主要成分是氯化钠,氯化钠中钠元 素的质量分数为: ２３ ２３＋３５．５×１０