假期作业九 饮食中的有机化合物：乙醇、乙酸-2024年新教材高一化学暑假必刷题【高考解码·过好假期每一天】

假期作业 过好假期每一天 假期作业九 饮食中的有机化合物：乙醇、乙酸 有问必答 层与乙酸乙酯液层之间（整个过程不振荡试管）， 固双基 下列有关实验的描述，不正确的是 1,俗话说“酒香不怕巷子深”，意思就是说如果酒 A.制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质 酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香 B.该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂 知味，前来品尝。这里面体现了乙醇的哪些物 C.饱和碳酸钠溶液主要作用是降低乙酸乙酯 理性质？ 的溶解度及吸收乙醇和乙酸 D.石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红 【解析】A.因为乙醇、乙酸都易挥发，所以制 取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸杂质，正确： 2.根据乙醇催化氧化的实质，推测 B.制取乙酸乙酯的实验中，求硫酸的作用就是 CH3CHCH的催化氧化产物是什么， 催化剂和吸水剂，正确：C.乙酸乙酯在饱和碳 酸钠溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同 OH 时碳酸钠溶液可以吸收乙醇与乙酸，正确：D. OH 紫色石蕊处于中间位置，乙酸乙酯中混有的乙 CH3一C一CH能被催化氧化吗？ 酸使石蕊变红色，所以上层为红色，中间为紫 色，碳酸纳溶液呈碱性，所以下层为蓝色，错误。 CH3 【答案】D 【思路点拨】解答此类问题时，要注意以下两 点：(1)解题时注意对装置进行对比分祈，重点 分析装置的不同之处。(2)掌握酯化反应实验 的操作及注意事项。 3.什么是官能团？苯环是官能团吗？是不是所有 的有机物中都有官能团？ 罗厚积薄发 勤演练 一、选择题 1.《本草纲目》记载：“酸温。散解毒，下气消食… 少饮和血行气。”根据中医理论，蛔虫“得酸则伏”， 4,(1)在酯化反应实验中为什么加热温度不能过 吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。下列物质在 高？如何对实验进行改进？（乙酸乙酯的沸点 一定条件下能与醋酸发生反应的是 ( 为77℃) ①食盐②乙醇③氢氧化铜④金属铝 (2)装置中长导管的作用是什么？ ⑤氧化镁⑤碳酸钙 A.①③①⑤⑥ B.②③④⑤⑥ C.①②④⑤⑤ D.全部 2.如图是乙醇氧化制乙醛的实验装置（夹持仪器和 加热仪器均未画出)，以下叙述错误的是() 罗典例精析 拓思维 【例】实验室采用 如图所示装置制 备乙酸乙酯，实验 包和碳酸 钠溶液 结束后，取下盛有 A.A中所盛的固体可以是CuO 饱和碳酸钠溶液 B.D中的乙醇可用沸水浴加热 的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液 C.C处的具支试管B中有无色液体产生 1mL,发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液 D.C处的具支试管B可换成带塞的普通试管 19 快乐学习把梦圆 高兰化学 3.如图为实验室制取少 试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 量乙酸乙酯的装置 图，下列关于该实验 沸点/℃ 34.7 78.5 118 77.1 的叙述中，不正确的 饱和Na:CO: 请回答： 是 ( 溶液 (1)浓硫酸的作用： A,向试管a中先加 (2)仪器C的名称是 ,其作用有冷凝 入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加人乙 乙酸乙酯和 ,若反应前向D中加人 醇，再加冰醋酸 几滴酚酞，溶液呈红色。实验完毕后，将烧杯D B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的 中的溶液充分振荡、静置，现象为 原因是防止实验过程中发生倒吸现象 (3)若用同位素18O标记乙醇中的氧原子以确 C.实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙 定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能 酯蒸出并加快反应速率 表示18O位置的化学方程式： 0 D.采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用 OH 个性飞扬 培素养 4.关于化合物木糖醇(Ho 0H),下 《食物考》中关于柠檬酸的记载：浆饮渴廖，能 OH OH 辟馨。孕妇宜食，能安胎。柠檬中含有大量的 列说法正确的是 柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的 A.不能发生氧化反应 ()H B.所有碳原子在同一平面上 C.与丙三醇互为同系物 结构简式为H(DOCCH2 CH COOH D.木糖醇分子式为C6H12O COOH 5.山梨酸（结构简式如图 所示)是国际粮农组织 和卫生组织推荐的高效 安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟 草、农药、化妆品等行业。下列有关山梨酸的说 法正确的是 ) A.分子式为C。HgO2 B.只能发生加成反应，不能发生取代反应 C,能使溴的四氯化碳溶液褪色，但不能使酸性 高锰酸钾溶液褪色 D.其水溶液既能与碳酸钠反应，又能与钠反应 (1)1mol柠檬酸分别与足量的金属钠和 NaOH溶液反应，最多可消耗Na和NaOH的 OH 6.化合物M( )、N(H,G 物质的量分别是多少？ OH (2)1mol柠檬酸与足量金属Na反应生成H2 (人人)都是重要有机物的原料。下列有 的物质的量是多少？ OH 关M、N,P的说法不正确的是 A.M、N互为同分异构体 B.P