高一化学暑假作业(十五)基本营养物质-【步步维赢·必刷题】2023高一化学暑假作业

高一暑假作业（十五） 基本营养物质 知-识点记二 Clz+2Br--2CI-+Brs 均为单质被还 Zn+Cu2-Zn2+Cu 原的置换反应 1.糖与碳水化合物 2Na2O:+2H:O-4Na0H+0. 均为水作还原剂 大多数糖类分子式可写成Cm(H2O) CL,+H,O—HC1+HCO 的氧化还原反应 形式，所以又把糖类称为碳水化合物。 2.鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次 但是能够写成Cm(HO),形式的不一 可分别使用的试剂和对应的现象正确 定都是糖类，例如乙酸可以写成C2 的是 ( (HO)2,但不是糖，有的糖类不能写成 A.碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制 Cm(HO)。形式，如鼠李糖(C。H2O)。 的Cu(OH)2,砖红色沉淀 2.蛋白质的性质 B.浓硝酸，变黄色：新制的Cu(OH)2, 两性，一COOH、一NH2性质 砖红色沉淀；碘水，变蓝色 蛋白醒，发生水解反应，最终产物为氨基酸 蛋 浓硝酸，显色反应（鉴别蛋白质） C.新制的Cu(OH)2,砖红色沉淀；碘 白 强酸、强碱，重金属盐等，变性 水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 质 Na2SO,等轻金属盐浓溶液，盐析 D.碘水，变蓝色：新制的Cu(OH)2,砖 灼烧，产生类似烧焦羽毛气味（鉴别蛋白质 红色沉淀；浓硝酸，变黄色 3.油脂的用途 3.下列有关有机物的说法，不正确的是 (1)促进脂溶性维生素(A、D、E、K)的 ( ) 吸收。 A.蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化 (2)作加热介质。 (3)赋予食物令人愉悦的风味和口感。 合物 B.蛋白质和纤维素水解的最终产物都 精典题一练 是氨基酸 1.下表中对应关系正确的是 C.工业上利用油脂在碱性条件下的水 CH,CH,+C。花，CH,CH,C+HC 解反应生产肥皂 均为取代反应 CH2CH2+HCI→CHCH,C D.油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均 由油脂得到甘油 均发生了 由淀粉得到葡萄糖 水解反应 可发生水解反应 ·47· 4.将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊 B.蔗糖是重要的二糖，它的相对分子质 液检验其水解产物的实验中，要进行的 量小于葡萄糖相对分子质量的2倍 主要操作是：①加热：②滴入稀硫酸： C.蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入 都是葡萄糖 足量的氢氧化钠溶液。以上步骤的先 D.含葡萄糖1mol的水溶液与足量金 后顺序排列正确的是 属钠反应，得到2.5molH2 A.①②③④① B.②①④③① 8.(多选)化学与生活息息相关。下列叙 C.②④①③① D.③④①②① 述中正确的是 ( 5.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡 A.1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖 萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是 B.馒头越嚼越甜 C.油脂经水解可变成葡萄糖 A.NaOH溶液 D.土豆中的淀粉经水解可变成酒 B.新制的Cu(OH)2 9.(多选)下表是某饼干包装袋上的说明： C.碘水 品名 苏打饼干 D.NaCO溶液 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油 6.糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，以高血 配料 白砂糖、奶油、食盐、苏打 糖为主要标志。血糖是指血液中的葡 保质期 12个月 萄糖，下列有关说法不正确的是( ) 生产日期 2020年7月1日 A.葡萄糖分子可表示为C(HO)。,则 每个葡萄糖分子含有6个H2O 下列有关说法不正确的是 B.葡萄糖与果糖互为同分异构体 A.精炼食用植物油能使溴水和酸性 C.糖尿病病人尿糖较高，可用新制的氢 KMnO4溶液褪色 氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的 B.白砂糖的主要成分是蔗糖，在人体内 葡萄糖 水解只转化为葡萄糖 D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.向该苏打饼干粉末上滴加碘水可无 7.下列说法中正确的是 明显现象 A.淀粉和纤维素都是多糖，它们是由许 D.葡萄糖与白砂糖的主要成分既不互 多单糖混合而成的 为同分异构体，也不互为同系物 ·48· 10.糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营 上述溶液加入几滴碘溶液，应观察到 养物质，请回答下列问题： (2)油脂在人体内通过水解生成 (1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL 和丙三醇，再氧化分解， 20%的H2SO,溶液，加热3~4min。 为人体提供能量。 ①淀粉完全水解生成的有机物分子式 (3)蛋白质在人体内水解的最终产物 是氨基酸，氨基酸的通式可表示为 为 H ②若要检验淀粉已经发生了水解，可 R一C一COOH,据此可推知氨基酸 取少量上述溶液加入过量碱液后，再 NH2 加入 (填试剂的名 既可以与 反应，又可以与 反应。 称)，加热后再根据实验现象判断；若 要检验淀粉没有完全水解，可取少量 ·49·10.解析：据①可判断出A为乙烯，再根据合成 CH,COOH(aq) 加新制Cu(OH)生 路线及反应条件可得