第2章 人体的营养-2022-2023学年七年级生物下学期期末复习必备（人教版）

第2章 人体的营养 食物中的营养物质 1、食物中含有________、________、________、________、________、________等六种营养物质。 2、________、________、________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 3、________是人体内的主要能源物质；________是贮存在人体内的备用能源物质；________是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的主要物质。 4、________是人体细胞的主要成分之一，约占体重的________________。 5、在人体内所需要的无机盐中，缺________易患贫血症；缺________会影响骨骼发育；缺________易患地方性甲状腺肿。 6、________不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体对它们的需求量也很小。但是人体一旦缺乏，就会影响生长发育，甚至患病。 7、人体一旦缺乏________易患夜盲症；缺________抵抗力下降，易患坏血病；缺________易患佝偻病和骨质疏松症；缺________易得脚气病。 消化和吸收 8、消化道：包括________、咽、食道、胃、________、________和肛门。 9、消化腺： （1）大消化腺：位于________外，如：________、肝脏和________。 （2）小消化腺：位于________内，如：________和________。 10、消化的概念：食物在消化道里逐步被分解成可以被________吸收的物质的过程。 11、消化系统是________和________组成，消化道是一条很长的管道。 12、食物在口腔内的消化： （1）牙齿的________和舌的________，食物被磨碎并与________充分混合。 （2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成________。 （3）参与消化的消化液：________。 13、食物在胃中的消化： （1）胃壁有发达的________层，收缩时引起胃的蠕动，可以________食物。 （2）胃对________具有初步的消化作用。 （3）参与消化的消化液：胃液，呈强酸性，其中含有________。 14、食物在小肠中消化 （1）小肠壁上有________，分泌肠液，肠液中含有消化________、________、________。 （2）胆汁能将________乳化成________。胆汁是________分泌的，储存在________中，肝脏是最________的消化腺。胰液是由________分泌的，胆汁与胰液都流入________中，消化食物。 （3）参与消化的消化液：肝脏分泌的________，胰腺分泌的________，和肠腺分泌的________一起消化食物。 15、消化道中具有消化功能的结构有________、________和________，有吸收功能的结有________、________、________。 合理营养与食品安全 16、合理营养是指全面而________的营养。 17、全面是指摄取的________要齐全。 18、“平衡”是指摄取的________________要合适，与身体的需要保持________。 19、为了保持身体健康，必须保证每日________，按时进餐：每日早、中、晚餐的能量应当分别占________、 ________、 ________左右。 20、《中国居民膳食指南》十条基本原则有：食物多样，________为主，粗细搭配：多吃________和________：每天吃奶类、大都或其制品：常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉：减少烹调油用量，吃________的膳食：食不过量，天天运动，保持健康体重：三餐分配要合理，零食要适当：每天________，合理选择饮料：如饮酒应限量：吃新鲜卫生的食物。 第2章模拟测试卷 （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 一、本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。 1．2021年10月7日，黑龙江省七台河市鹿山煤矿二井突发矿震事故，7名矿工被困井下，下列物质中对维持被困矿工生命很重要，但又不能提供能量的是（　　） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 2．质量相等的下列物质，在人体内被彻底分解时、释放能量最多的是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 3．病人手术后，为了有利于伤口的愈合，应适量补充的食物是（　　） A．糖类 B．脂防 C．蛋白质 D．维生素 4．如果把一粒浸软的小麦种子穿到铁丝上，放在火上烧，剩下的灰烬将是（　　） A．有机物 B．蛋白质 C．无机盐 D．脂肪 5．下列有关营养物