内容正文:
10.3远离有毒物质
一、单选题
1.食品安全关系到人民的健康,下列属于安全食品的是( )
A.用甲醛浸泡的韭菜 B.用生霉的大米制的米粉
C.加入化工染料苏丹红的辣椒酱 D.加入适量碳酸氢钠焙制的面包
2.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是( )
A."芙蓉”牌香烟 B.“鲁花”牌花生油
C.湘西红心猕猴桃 D.“雀巢”牌奶粉
3.下列做法与我们的生活息息相关,你认为正确的是( )
A.煤炉上放一壶水,能防止一氧化碳中毒
B.用洗洁精洗去餐具上的油污
C.用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
4.化学与人类健康密切相关,下列做法合理的是 ( )
A.霉变大米煮熟后食用
B.食用加铁酱油可预防缺铁性贫血
C.用亚硝酸钠腌制咸菜
D.甲醛溶液浸泡海产品保鲜
5.化学与生活息息相关。下列叙述中,不合理的是( )
A.氮气常用作食品保护气
B.霉变大米高温蒸熟后可放心食用
C.用肥皂水可以区分硬水和软水
D.煤气中毒通常是指一氧化碳中毒
6.食用下列方法处理过的食品或药品,不会危及人体健康的是( )
A.用工业酒精配制的饮用酒 B.用工业明胶制作药品胶囊
C.用甲醛浸泡的海鲜 D.用干冰冷藏的食品
7.“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列说法正确的是( )
A.为了保持腊肉肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠
B.为了防止食用鱿鱼变质,用甲醛水溶液浸泡存放
C.为了防止摄入锌不足引起疾病,过量服用补锌药剂
D.为了防止黄曲霉毒素对人体的危害,绝对不能食用霉变食物
8.食品安全问题日益引起人们的重视,下列做法会损害人体健康的是( )
A.用小苏打烘焙糕点 B.加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
C.用干冰冷藏食物 D.在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
9.2021年3月23日,习总书记到福建调研指出:健康是幸福生活最重要的指标。下列做法不符合健康生活方式的是( )
A.聚餐使用公筷公勺
B.合理膳食适当运动
C.乘车自觉佩戴口罩
D.经常食用油炸食品
10.下列叙述合理的是( )
A.霉变大米用水洗净后可以继续食用
B.农业上用氢氧化钠改良酸性土壤
C.工业用盐亚硝酸钠可作调味品
D.稀有气体可用作焊接保护气
11.善于归纳梳理知识,是学习的有效方法。下列知识归纳,完全正确的是( )
A.实验操作
B.安全常识
①10mL量筒量取9.21mL的水②用托盘天平称取5.6g氯化钠固体
①实验室鉴别化学药品可以尝任何药品的味道②酒精灯的酒精洒出起火时,立即用水浇灭
C.化学用语
D.化学与健康
①2H:表示两个氢原子②Ca2+:表示一个钙离子
①夏天吃剩下的食物要及时放入冰箱,因为食物放在空气中缓慢氧化后变质。②用甲醛水溶液浸泡海产品保鲜
A.A B.B C.C D.D
12.下列做法中,不会对人体造成伤害的是( )
A.做馒头是加入适量的纯碱使馒头松软
B.用工业酒精配制各种酒类
C.用氢氧化钠治疗胃酸过多
D.用少量工业用盐烹调食物
13.关注安全,健康成长。下列做法不正确的是( )
A.扑灭森林火灾,可以用设置隔离带的方法 B.禁止携带易燃易爆物品乘坐公交车
C.室内发生火灾时,立即开窗通风 D.毒品危害人体健康,禁止吸毒
14.运用化学知识可以解决许多实际问题。下表中完全正确的一组是( )
A化学与生活
B化学与健康
图书馆起火——用二氧化碳灭火器防菜刀生锈——洗净后擦干
发霉的大米——含黄曲霉素不能食用甲醛溶液——可作食品保鲜剂
C性质与用途
D化学之最
金的化学性质稳定 ——作装饰品木炭具有可燃性——冶炼金属
空气中含量最少的气体——稀有气体人体中含量最多的物质——水
A.A B.B C.C D.D
15.根据你所学过的化学知识判断,下列说法正确的是( )
A.碳酸钠俗称小苏打,可用作治疗胃酸的胃药
B.工业酒精有杀菌消毒的作用,主要成分为甲醇
C.被蚊虫叮咬后可以涂抹肥皂水以减轻疼痛
D.亚硝酸钠属于盐类,可以用于烹调食物
二、填空题
16.选择下列适当的物质填空(填序号):
a.食盐 b.小苏打 c.熟石灰 d.洗洁精 e.汽油 f.稀硫酸 g.硫酸铜 h.苛性钠
(1)可用于作调味品的是___________。
(2)可用于焙制糕点的是___________。
(3)可用于金属除锈的是___________。
(4)可用于改良酸性土壤的是___________。
(5)可用于作乳化剂的是___________。
(6)可用于游泳池水消毒的是___________。
17.请从下列物质中选择合适的物质,用相应序号填空。
①氢气 ②肥皂水 ③熟石灰 ④氯化钠 ⑤甲醛
(1)最清洁的燃