第3章 第3节 第1课时 乙醇（课件）-【创新思维】2022-2023学年新教材高中化学必修第二册同步导学案（鲁科版2019）单选

第3节　饮食中的有机化合物  第1课时　乙醇 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 1 [核心素养定位]　1.了解乙醇的组成和结构，知道乙醇的官能团是羟基。2.掌握乙醇的主要性质，化学反应过程中化学键的变化情况。3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 知识点一　乙醇的物理性质和分子结构 1．物理性质 颜色 状态 气味 水溶性 密度 挥发性 ____ ____ ________ ___________ 比水_____ ___挥发 无色 液体 特殊香味 任意比互溶 小 易 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 2.分子结构 C2H6O —OH CH3CH2OH 或C2H5OH 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 微自测　正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)乙醇易溶于水。(　　) (2)乙醇是良好的有机溶剂，可以用来萃取溴水中的溴。(　　) (3)乙醇的官能团是OH－。(　　) (4)可用无水硫酸铜检验乙醇中是否有水。(　　) (5)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。(　　) √ × × √ × 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 知识点二　乙醇的化学性质及用途 1．化学性质 (1)氧化反应 ①燃烧 现象：乙醇在空气中燃烧，产生__________火焰，放出____________。 化学方程式：________________________________________________。 淡蓝色 大量的热 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 ②催化氧化 黑 红 刺激性 乙醛 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 褪色 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 (2)与钠反应 实验操作 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 实验现象 ①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生____________气体； ②烧杯内壁有________产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水，____________ 实验结论 乙醇与钠反应生成__________，化学方程式为 __________________________________________________ 无色可燃性 水珠 不变浑浊 H2 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 2.用途 (1)乙醇可用作________、造酒原料、有机溶剂和化工原料等。 (2)医疗上用________(体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。 燃料 75% 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 [知识扩展]　(1)无水乙醇的制备方法：先向工业酒精中加入生石灰，加热回流，然后进行蒸馏即可得到无水乙醇。如果将工业酒精直接蒸馏，由于在蒸馏过程中乙醇和水能形成共沸物，共沸物的沸点低于乙醇的沸点，蒸馏过程中乙醇与水始终以某种比例被同时蒸出，气相与液相的组成不发生变化，使得直接蒸馏得不到无水乙醇。 (2)固体酒精并非固态的乙醇，现在市场上的固体酒精一般是由饱和醋酸钙溶液与酒精混合形成的白色凝胶状固体。 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 微自测　正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)乙醇能够与金属Na反应放出H2。(　　) (2)乙醇能够燃烧放出大量的热。(　　) (3)乙醇能够使酸性高锰酸钾溶液褪色。(　　) (4)乙醇能够使紫色石蕊溶液变红。(　　) (5)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。(　　) (6)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成 3 mol的氢气。(　　) √ √　 √　 × √ × 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 考点一　乙醇的结构与性质   实验素材 为了探究乙醇和金属钠反应的产物，某同学做了以下实验。 鲁科化学必修第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 问题探究 1．简要描述实验现象。 _________________________________________