能吃与会吃——饮食与健康 （教案）人教版体育六年级下册

能吃与会吃——饮食与健康 1、 教学目标 1、 知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。 2、 增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 3、 了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。 4、 培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重难点： 指导学生学会健康饮食 三、教学过程： 导入：播放《青少年饮食健康宣传片》视频 讨论：教师问题 同学们，看了视频后那你觉得你每天的饮食健康吗？在你的印象中，你觉得什么样的人又是健康的？ 让学生积极发言 增加课堂互动 饮食健康对我们小学生有什么重要性呢？ 学生思考后回答 教师总结：是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄的人都不能称为健康的人。一个人的健康直接跟饮食有关，并不是没有生病的人就是一个健康的人。所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。而且健康的饮食对我们青少年的生长发育起着至关重要的作用，健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾，良好的饮食习惯能有效的预防疾病。那如何做到健康饮食呢 教师板书：能吃与会吃——饮食与健康 （1） 从故事中导入 1、 生活中有许多关于饮食的事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请同学们听一个故事。 故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,后来因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。 2、 小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 让同学们发表自己的意见 3、 教师总结：是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。这样我们的胃和肠道才能健康的工作。 板书：不能暴饮暴吃 （2） 同学们既然暴饮暴食不好，那我们如何合理安排饮食呢？ 板书：科学安排一日三餐 思考：你们一日三餐什么时间吃，吃什么呢？ 学生回答 1、 早餐要吃好，时间：630——830，食物种类：谷薯类、肉蛋类、果蔬类、奶豆类。 2、 午餐要吃饱，时间：1130——1330，食物种类：主食-馒头、米饭、面条,三四份荤素搭配菜，汤，适量的水果。 3、晚餐要吃少，时间1800——2000，食物种类：主食---馒头、包子、软米饭三四份菜，汤，适量的水果。 （三） 食物多样，不偏食挑食（了解营养） 讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？ （1） 缺少维生素，为什么会营养不良？ （2）人体到底需要什么营养呢？ （3）这些营养对身体有什么好处？ （4）强调挑食的害处 学生思考讨论回答 教师小结：中学生正处于青春期．是一生中身心健康发育的关键时间，活动量大，新陈代谢旺盛，课程繁重，生活节奏快，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。 1、 人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会生病 2、 缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重危害中学生的日常生活 每天的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及其制品，食物品种达到每天12种以上，每周25种以上。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天喝牛奶或酸奶达到300克以上，常吃豆制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，荤食中含有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的 “黄金物质”在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没。适量吃坚果，且少盐少油，足量饮水。为满足身高迅速增长的需要，要多吃含钙丰富的奶及奶制品和大豆及其制品，同时多吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等，多进行户外活动，促进钙的吸收和利用。 为改善青春期生理性贫血，多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、肝等， 搭配含维生素C丰富的蔬菜和水果。 （四）选对零食 教师：同学们，你们平时喜欢吃什么零食呢？ 学生积极回答 1、 教师介绍零食的种类，及一些零食的危害。 与学生一起总结健康零食的种类 （1） 首选苹果、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 （2）再选酸奶、豆腐干等奶类、豆制品，可以提供丰富的蛋白质和钙。 （3）还可以选花生、瓜子等坚果，富含不饱和脂肪酸和维生素E。另外，要喝足量的白开水，少量多次，每天达到800～1400毫升 2、 食品添加剂的种类及作用； 食品添加剂对人体健康的危害；（强调下方便面中的视频添加剂，极其危害） 什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么。 3、 全班交流，交流感受。同学们也可以举例证明，教师也可以谈亲身体会。