精品解析：第9单元生物技术 检测题-2021-2022学年北师大版生物八年级下册

八年级生物第9单元检测题 一、选择题 1. 下列哪项应用了发酵技术 A. 高产青霉素菌株的培育 B. 无籽西瓜的培育 C. 米酒的制作 D. 高产大豆的培育 2. 在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是 A. 密封 B. 加入食盐水 C. 0℃ D. 暴晒 3. 米酒是一个传统的小吃，制作米酒时，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（ ） A. 曲霉在有氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水 B. 曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水 C. 酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳 D. 酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳 4. 做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ） A. 造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵 B. 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C. 造成缺氧环境，利于醋酸菌的发酵 D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌的发酵 5. 人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，这主要是哪种微生物发酵引起的 A. 乳酸菌 B. 甲烷菌 C. 醋酸菌 D. 酵母菌 6. 科学家利用转基因技术，使大肠杆菌生产大量胰岛素，这是利用了大肠杆菌哪一特点 A. 个体小，容易控制 B. 分布广，成本较低 C. 短期内能快速繁殖 D. 不易被其他细菌感染 7. 以下有关人类对微生物利用的叙述，错误的是（ ） A. 利用乳酸菌酿制葡萄酒 B. 利用某些细菌如苏云金杆菌来防治农林害虫 C 利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源甲烷 D. 通过转基因技术，可以使大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物一一胰岛素 8. 酸奶制作与白酒酿制的过程相比较，下列叙述不正确的是（） A. 需要以有机物为原料 B. 需要接种不同的单细胞真菌 C. 需要将实验装置做密闭处理 D. 需要在适宜的温度条件下进行 9. 某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（　　） A 鲜奶加热后直接进行”接种” B. 制作酸奶不需要密封 C. 放在室内温暖的地方进行发酵 D. 制作酸奶用的菌种是霉菌 10. 下列对发酵食物的相关叙述，错误的是（ ） A. 利用酵母菌的发酵可以用来制作面包和酿酒 B. 利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜 C. 豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D. 制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的 11. 将某种海鱼的抗冻基因转入西红柿细胞中，培育成耐低温的西红柿新品种。这一过程中主要运用的生物技术是 A. 嫁接技术 B. 发酵技术 C. 克隆技术 D. 转基因技术 12. 下列生物中，不属于转基因生物的是（ ） A. 抗病毒烟草 B. “多莉”羊 C. 超级杂草 D. 抗虫棉花 13. 利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，原理是（　　） A. 大肠杆菌都分泌胰岛素 B 将胰岛素注入大肠杆菌体内，并大规模培养 C. 将患糖尿病病人体内的大肠杆菌提取出来，大规模培养 D. 将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，然后大规模培养 14. 豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（   ） A. 发酵过程中只要控制温度就行 B. 发酵过程都必须保持空气流通 C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后待温度降下来再加入菌种 15. 下列关于克隆的叙述错误的是（　　） A. 柳树枝条的扦插属于克隆 B. “多莉”的遗传物质来自代孕妈妈 C. 克隆是一种无性生殖 D. 应用克隆技术可以快速地大量繁殖动物 16. 下列不属于现代生物技术应用的实例是 A. 利用克隆技术培育良种奶牛 B. 将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内 C. 夏天百姓自制酒酿 D. 利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰 17. 下列技术有助于解决人体器官移植中排斥反应和可供移植器官严重缺乏的难题的是（　　） A. 克隆人的技术 B. 克隆人体组织和器官的技术 C. 基因工程技术 D. 酶工程技术 18. 科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自A犬的无核卵细胞中，体外培养成早期胚胎，然后将其移植到代孕B犬的子宫内，生下了克隆大“昆勋”。下列叙述错误的是 A. 克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同 B. 克隆犬“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同 C. 该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传 D. 克隆犬“昆勋”的培育过程中有细胞分裂和分化 19. 下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（　　） A. 高产水稻--杂交育种 B. “多莉”羊的诞生--克隆技术 C. 快速繁育无病毒植株--嫁接技术 D. 超级鼠--转基因技术 20. 丰富多彩的生物世界，生物的繁殖方法多种多样，下列叙述不正确的是（　　） A. 克隆技术可用于快速改良动植物品种 B. 嫁接成活的关键是接穗和砧木的形成层紧密结合 C