3.1 人的生活需要营养 复习课件-2022-2023学年济南版生物七年级下册

第一章人的生活需要营养 (1)这份食谱上的食物可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有哪什么作用?若缺乏会出现什么症状? (2)从合理膳食的角度考虑,你有什么建议? 问题: 1.这些食物可为我们提供哪些营养? 2.食物中的营养是怎样为人体所利用的? 3.从合理膳食的角度考虑,你有什么建议? 请你设计一顿营养午餐的食谱。 今日早餐: 油条、馒头、豆浆、小米粥、小咸菜 重难点 1.说出人体需要的主要营养物质。 复习目标 2.描述人体消化系统的组成,概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3.设计一份营养合理的食谱。 重点:人体消化系统的组成及其生理功能. 难点:食物的化学性消化 3 (1)这份食谱上的食物可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有哪什么作用?若缺乏会出现什么症状? (2)从合理膳食的角度考虑,你有什么建议? 第一学程 学习任务:食物的营养成分 主问题1: 自学要求:独立自主思考,并完成导学单上的学习任务 今日早餐可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有什么作用?若缺乏会出现什么症状? (1)这份食谱上的食物可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有哪什么作用?若缺乏会出现什么症状? (2)从合理膳食的角度考虑,你有什么建议? 第一学程 学习任务:食物的营养成分 主问题1: 展学要求: (1)声音洪亮,语言流畅,表达清楚。 (2)其他同学认真倾听,积极补充或质疑提问,并评价。 (3)展示小组四个人分工明确。 今日早餐可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有什么作用?若缺乏会出现什么症状? (1)这份食谱上的食物可为我们提供哪些营养物质?这些营养成分对人体有哪什么作用?若缺乏会出现什么症状? (2)从合理膳食的角度考虑,你有什么建议? 食物的营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 三大营养物质 第七营养素 膳食纤维 第一学程 预设答案 营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 组成(种类) 食物来源 主要作用 共同作用 淀粉、麦芽糖、葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 谷类、根茎类 豆类、坚果类 瘦肉、鱼、奶、 蛋、豆类 最重要的供能物质 组织细胞的基本物质 生命活动物质基础 备用能源物质 1.是组织细胞的构成物质;2.为生命活动提供能量。 第一学程 预设答案 三大营养物质 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 维生素的种类 含量丰富的食物 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米 夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑 粗米、粗面、烧牛肉、肾脏、 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓 新鲜蔬菜、水果 坏血病、抵抗力下降 鱼肝油、鸡蛋、肝脏 儿童得佝偻病、成人得骨质疏松症 第一学程 预设答案 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣 无机盐 作用 缺乏时症状 食物来源 钙 构成牙齿和骨骼的重要成分 儿童:佝偻病 中老年:骨质疏松 虾、蛋黄、牛奶等 铁 血红蛋白的组成成分 贫血 黑木耳、豆类、粗粮等 碘 合成甲状腺激素的原料 成年:地方性甲状腺肿 幼年:呆小症 海带、紫菜、碘盐等 第一学程 预设答案 第二学程 学习任务:消化和吸收 主问题2:食物中的营养成分是怎样被人体利用的? 自学要求:独立自主思考,并完成导学单上的问题。 (1)消化系统包括那些器官?各器官的结构特点和功能是怎样的?(小肠适于消化和吸收的特点) (2)食物经过消化道时发生了怎样的变化?(淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程) (3)营养物质被吸收的具体部位和过程是怎样的? 第二学程 学习任务:消化和吸收 主问题2:食物中的营养成分是怎样为人体所利用的? (1)消化系统包括那些器官?各消化器官的结构特点和功能是怎样的?(小肠适于消化和吸收的特点) (2)食物经过消化道时发生了怎样的变化?(淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程) (3)营养物质被吸收的具体部位和过程是怎样的? 互学要求: (1)有序交流。组长主持,组内互学,及时纠错。 (2)汇总意见。组内核对。 (3)展学准备。组长做好组员的任务分工,做好展学准备。 第二学程 学习任务:消化和吸收 主问题2:食物中的营养成分是怎样为人体所利用的? (1)消化系统包括那些器官?各消化器官的结构特点和功能是怎样的?(小肠适于消化和吸收的特点) (2)食物经过消化道时发生了怎样的变化?(淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程) (3)营养物质被吸收的具体部位和过程是怎样的? 展学要求: (1)声音洪亮,语言流畅,表达清楚。 (2)其他同学认真倾听,积极补充或质疑提问,并评价。 (3)展示小组四个人分工明确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 (内有胃腺) (内有肠腺) 第二学程 预设答案 小肠绒毛 小