2023年中考化学二轮专题训练科普阅读题

2023届中考化学二轮专题训练——科普阅读题 1．（2023·福建厦门·厦门市湖里中学校考二模）阅读下面科普短文。 花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素，花青素遇到酸性物质就变红，遇到碱性物质变蓝。自然界中现已知的花青素有20多种，植物中的花青素主要包括飞燕草、矢车菊、矮牵牛、天竺葵、芍药、锦葵色素等6种。水果、蔬菜、花亦中的主要呈色物质大部分与花背素有关。花青素具有抗氧化性，能够与多种对人体有害的自由基反应，保护入体免受自由基损伤。由于花青素的营养和药理作用，其保健功效已经得到广泛认可。研究人员选取部分植物对上述6种花青素的含量进行测定，研究结果如表1。 样品名称 飞燕草色素 矢车菊色素 矮牵牛色素 天竺葵色素 芍药色素 锦葵色素 紫薯 ND 134 ND ND 428 ND 蓝莓 230 1025 1113 ND 216 1000 黑葡萄 47 313 233 ND 155 466 黑桑芪 ND 1015 ND 21 ND ND 菊花 ND ND ND ND ND ND 表1 不同植物中花青素的含量（mg/kg） *ND表示在该植物中未检出该类花青素 图1 pH对蓝莓花青素稳定性的影响 由于花青素本身性质不稳定，易受环境因素的影响，其应用受到一定限制。温度和光照影响花青素的稳定性，高温和光照会加快花青素降解的速率。科研人员还研究了pH对蓝海花背素稳定性的影响。 结果如图所示。依据文章内容回答下列问题。 (1)矢车菊色素(C15H11O6)中碳、氢、氧原子的个数比为：___________。 (2)文中提到花青素的化学性质有___________(写出一条即可)。 (3)根据表1，若要补充花青素，首选的食物是___________。 (4)由图1得出的结论为___________。 (5)将黑葡萄汁液滴入石灰水中，溶液颜色变为___________。 (6)下列说法正确的是___________(填字母序号)。 A．花青素有可能用于制作酸碱指示剂 B．菊花不适合提取花青素 C．富含花青素的食品尽量避光、避免高温保存 D．只有富含花青素的食物才具有抗氧化性 2．（2023·湖南长沙·长沙市湘郡培粹实验中学统考三模）认真阅读下列材料，回答有关问题。 汽油，是从石油里分馏、裂解出来的具有挥发性、可燃性的烃类混合物液体，可用作燃料。外观为透明液体，可燃，馏程为30℃至220℃，主要成分为C5~C12脂肪烃和环烷烃，以及一定量芳香烃，汽油具有较高的辛烷值(抗爆震燃烧性能)，并按辛烷值的高低分为92号、95号、98号。92号汽油，代表该油品辛烷值为92、含异辛烷92%、正庚烷8%。在各种可以替代汽油的物质中，甲醇和乙醇是最有希望的燃料，它们可从天然气、煤或植物中转化而来。乙醇汽油污染物排放少，对保护环境有利，在，点燃式发动机中，它们的动力性能接近一般汽油。汽油中的氯化物在燃烧后生成氯化氢，通常汽油燃烧过程中燃烧产物主要是水和二氧化碳，在有水和氯的条件下，氯化氢以盐酸的形式存在，是强腐蚀性物质，会对发动机汽缸、排气系统(包括活塞、喷嘴等)产生腐蚀作用，严重时会导致车辆熄火、发动机停止工作。此外还会对大气及环境造成污染。 (1)从上述材料中可得出92号汽油属于_______(填“纯净物”或“混合物”)。 (2)从上述材料中可得出汽油具有的化学性质有_______(写一点)。 (3)为保护环境，生产汽油过程中要严格控制氯含量。请写出氯离子的离子符号：_______。 3．（2023·四川攀枝花·统考二模）我国茶文化渊源流长，它是中国人民对世界饮食文化的贡献。喝茶能提神解乏，兴奋消倦，其原因就是茶叶中的咖啡碱(化学式为C8H10N4O2)能使人体中枢神经产生兴奋、强心作用。茶树适宜生长在pH为4.5～6.5的土壤中，并且品种和环境不同，茶叶中的茶多酚含量不同。茶多酚是从天然茶叶中提取的混合物，由儿茶素、黄酮苷类、酚酸等组成，是一种白色粉末，略有吸水性，易溶于温水、乙醇等，在碱性环境中不稳定。茶的品质和对人体的保健功效主要取决于茶水浸出物中茶多酚的浓度，不同的泡茶方法影响着茶多酚的溶解，以龙井茶为例进行研究，如图为水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响。 除了控制水温和浸泡时间外，多次浸泡也可提高茶多酚的溶解率。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41％—48％，并能在高水平状态持续一个半小时。 (1)茶树适宜生长在_______(填“酸性”“碱性”或“中性”)土壤。 (2)洗茶，就是用水洗一洗茶叶，投茶后冲上水，浸泡一会儿倒掉茶汤即可，洗茶的目的，主要是为了去茶叶表面的杂质，为减少茶多酚流失，洗茶时应注意的是______