2023年中考化学一轮考点复习油脂的来源

考点：油脂的来源 1．糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。下列食物富含糖类的是（ ） A．葵花籽油 B．馒头 C．西红柿 D．鸡蛋 2．扎西同学认为自己准备的午餐有：米饭、红烧牛肉、酸奶、蛋汤，为了营养均衡，你建议最好还要补充（       ） A．鸡肉 B．豆浆 C．青菜 D．土豆 3．醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（ ） 用料表黄瓜、蒜 醋、白糖 香油、食盐 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 4．李明同学到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断，医生的建议主要让他补充的营养素是(     ) A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 5．《黄帝内经》中记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则。“五谷”中主要富含的营养素是（ ） A．维生素 B．糖类 C．油脂 D．蛋白质 6．2022年9月12日，经过三个月的种植培养，在空间站已长成两株绿意盎然的生菜，并成为宇航员的一道中秋“加菜”。生菜可为宇航员提供的营养素是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 7．下列食品中富含的营养素对应正确的是（ ） A．黄油一蛋白质 B．白菜一维生素C．面粉一油脂 D．鱼肉一糖类 8．小超同学出现腹泻症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，今天他应该选择的早餐是（ ） A．油条和豆浆 B．馒头和稀饭 C．面包和牛奶 D．炸鸡和汉堡 9．化学就在我们身边。请结合学过的有关知识，回答下列问题。 (1)出发前妈妈为小明准备的食品有:馒头、鸡蛋、咸菜、苹果、矿泉水。食品中的主要成分缺少营养素中的______类。 (2)妈妈还为小明准备了一件外衣，面料是100%锦纶，属于______(填“有机合成”或“天然有机”)材料。 (3)小明来到田间，为帮农民伯伯区别开失去标签的氮肥(氯化铵)和钾肥(氯化钾)，他从附近的建筑工地取来_____(填化学式)，分别与少量的化肥混合后研磨，将氮肥与钾肥区分开，其中发生反应的化学方程式为_____。 (4)国家控制化肥的生产量的目的主要是避免过度使用化肥，实现绿色增产。过度使用化肥的后果有____。 10．下图所示的内容是某品牌饼干的配料。 （1）配料中属于油脂的是__________。 （2）碳酸氢钠的俗称是___________。 11．有人过度预防禽流感（H7N9）而禁食鸡蛋，导致营养物质_________________缺乏；镉超标大米事件促成了新版《食品污染物限量标准》的实施，根据元素周期表中镉元素的相关信息（如图所示），可知，镉原子中的质子数为______；化石燃料的不断减少已引起人们高度关注，其中天然气的主要成分是_______（写化学式）。 12．小明在某天所吃的食物总量为：面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g、牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g等。为了均衡营养，小明还应增加________类食物。世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总质量应该在85g至100g之间。请根据下表中几种常见食物的蛋白质含量，计算小明该天摄入的蛋白质总量是否达到世界卫生组织建议的标准。________（填“达到”或“未达到”）。 食物 面粉 鸡蛋 瘦猪肉 牛奶 蛋白质含量 10％ 14％ 20％ 3％ 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．B 【详解】A. 葵花籽油提供的主要营养素是油脂，选项错误；     B. 馒头的主要成分是淀粉，提供的主要营养素是糖类，选项正确； C. 西红柿提供的主要营养素是维生素，选项错误；     D. 鸡蛋提供的主要营养素是蛋白质，选项错误。 故选B。 2．C 【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧牛肉含有油脂、蛋白质和无机盐，酸牛奶、蛋汤中富含蛋白质；可知食物中维生素含量较少；故C选项，青菜中含有维生素，符合题意。 3．A 【详解】黄瓜、蒜富含维生素；醋富含水；食盐为无机盐；白糖为糖类；香油为油脂；故需搭配蛋白质物质； 故选A。 4．C 【详解】水果和蔬菜中主要含有维生素，所以医生建议他多吃水果和蔬菜，是让他补充维生素，故选C。 5．B 【详解】五谷中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选：B。 6．D 【详解】蔬菜和水果富含维生素，所以生菜富含维生素，故选D。 7．B 【详解】A、黄油中含油脂，故选项错误； B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，白菜中都富含维生素，故选项正确； C、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错