2023年中考化学一轮考点复习维生素的来源

考点：维生素的来源 1．下列食品中含有丰富蛋白质的是（ ） A．米饭 B．胡萝卜 C．牛肉 D．植物油 2．小花为自己设计了一份午餐食谱：花卷、凉拌猪肘和鸡蛋汤，从膳食平衡的角度分析，你认为还需要补充的食物是（ ） A．凉拌西红柿 B．水煮虾 C．八宝粥 D．米饭 3．适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．馒头 B．苹果 C．黄瓜 D．鲜奶 4．青团是清明时节的传统食品，下列制作青团的部分原料中，富含维生素的是（ ） A．糯米粉 B．植物油 C．蔗糖 D．绿色蔬菜汁 5．立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种为辅料熬制而成。下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的是（ ） A．香椿富含油脂 B．大米中主要含有糖类物质 C．红枣可为人体提供维生素 D．精肉中含有丰富的蛋白质 6．“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动，用于改善贫困地区的中小学生营养状况。若制定出下列学生食谱： 主食 馒头、米饭 副食 红烧猪肉 饮料 酸牛奶、白开水 则用你所学的知识，建议学校厨房增加的食物是（   ） A．炒鸡蛋 B．清蒸鲫鱼 C．炖豆腐 D．炒白菜 7．没有蛋白质就没有生命。下列食品中富含蛋白质的是（　　） A．萝卜 B．香蕉 C．馒头 D．豆腐 8．2020年11月24日，“航聚香丝苗”稻种乘坐“嫦娥五号”探测器升空，成为人类历史上飞得最远的稻种。稻米中所含的营养素是（ ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 9．空气中体积分数约为78%的气体是_____________；牡丹燕菜是河南十大名菜之一,历来被列为洛阳水席中的首菜,其主料白萝卜富含的营养素是___________。 10．化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。请用所学的化学知识回答下列问题。 (1)生活中检验自来水是硬水还是软水，可用的物质是______。 (2)某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。从营养角度看，你认为该食谱缺少的营养素是______。 (3)用嘴吹灭燃着的生日蜡烛，利用的主要灭火原理是______。 (4)日常生活中，防止自行车链条生锈的方法是______。 (5)净水器中的活性炭具有吸附性，是因为活性炭具有______结构。 11．化学就在我们身边。请利用所学化学知识回答下列问题： (1)妈妈买了一件羊毛上衣，小芳根据所学化学知识确定衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是_________________________； (2)铝是一种比较活泼的金属，而细心的小芳却发现光洁的铝制门窗却比较耐腐蚀，主要原因是____________，要清除铝制门窗表面的污物，能否用食醋____(填“能”、“否”)。 (3)妈妈为小芳的午饭准备了米饭、红烧肉、牛奶，请你从营养均衡角度考虑，还需要补充的营养物质是__________(填字母代号) A．糖类   B．蛋白质   C． 维生素  D．油脂 12．在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息； (1)写出下图商品标签中所示食品含有的两种营养素 ________________ 、 ________________ ； (2)下图中物品使用的主要材料是 ________ ； (3)下列从网络搜取的信息正确的是 ________ ； ①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥 ②塑料薄膜可用于大棚蔬菜，同时也会造成“白色污染” ③对人体有益的钙、铁、锌等元素应适量摄入 由此你对化学物质的看法是（写出一条） _________________________________ 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．C 【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。 【详解】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不符合题意； B、胡萝卜中富含维生素，故B不符合题意； C、牛肉中富含蛋白质，故C符合题意； D、植物油中富含油脂，故D不符合题意； 故选：C。 【点睛】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。 2．A 【详解】花卷中富含淀粉，淀粉属于糖类；凉拌猪肘中富含蛋白质、油脂、无机盐等营养素；鸡蛋汤中富含蛋白质、水；可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，蔬菜与水果中富含维生素。故选A。 3．D 【详解】A．馒头主要成分是淀粉，属于糖类，故A不符合题意； B．苹果主要含维生素，还有糖类化合物，故B不符合题意； C．黄瓜主要含维生素，故C不符合题意； D．鲜奶富含蛋白质，故D