2023年中考化学专项检测—— 人类重要的营养元素

2023中考化学专项检测卷——人类重要的营养元素 （考试时间：50分钟 卷面满分：100） 姓名 班级 学号 成绩 一、选择题：（本题共10小题，每小题5分，共50分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合要求的．） 1．人体缺钙易引发的病症是（ ） A．贫血 B．夜盲症 C．骨质疏松 D．甲状腺肿大 2. （2022年福建省中考）“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是（ ） 营养成分表 项目 每100g 营养素参考值/% 能量 2300kJ 27 蛋白质 6.7g 11 脂肪 34.7g 58 碳水化合物 55.7g 19 A. 食用该巧克力可有效补充能量 B. 食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67g C. 食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量 D. 仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要 3. （2021年成都市中考）下列说法正确的是（ ） A. 血红蛋白在呼吸过程中起载体作用 B. 油脂是供能物质，应大量摄入 C. 缺乏维生素C会引起夜盲症 D. 缺锌会引起贫血 4.下列食物中富含维生素的是（　　） A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉 5．（2022年湖南省衡阳市中考）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ） A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟 B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低 C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素 D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 6. （2021年荆门市中考）香蕉是一种常见的水果。下列说法不正确的是（ ） A. 剥开香蕉皮可迅速闻到果香味，说明分子在不停的运动 B. 食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质 C. 香蕉果实中含有人体所需的维生素 D. 香蕉中含有的多种微量金属元素都以单质形式存在 7.我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是（　　） A．维生素C可以预防坏血病 B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C．钙元素可以预防甲状腺肿大 D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物 8．（2022年四川省德阳市中考）厨房中经常使用食盐、料酒、洗洁精、植物油等物质。 从化学视角看，下列说法不正确的是（ ） A．食盐的主要成分NaCl，是由NaCl分子构成 B．打开装料酒的瓶塞时有一股酒味，是因酒精分子不断运动 C．洗洁精去除衣物上的油污是乳化作用 D．植物油是液态油脂，是人体重要的供能物质 9．（2021广东省化学中考）广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（ ） A．油脂 B．微生物 C．糖类 D．无机盐 10. （2021年临沂市中考）化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是（ ） A. 焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软 B. 高楼失火时，禁止乘坐电梯逃生 C. 人体缺乏维生素C，会引起坏血病 D. 用甲醛溶液浸泡海产品，延长保质期 2、 非选择题：（本题共4小题，共50分．） 11.酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。 项 目 能 量 蛋白质 脂 肪 糖 类 钠 每100 g 329kJ 2.6g 3.1g 10.0g 60mg 请填写下列空格： （1）酸奶中的 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 （2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将 能转化为热能。 （3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比） 。 （4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备 的特点（填写一条即可）。 12．（2022年新疆中考）“关注食品安全，共享健康生活”。乌鲁木齐市正在创建全国食品安全示范城市。 (1)食物变质是______