第8章食品中的有机化合物测试题---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．在氢氧化钠溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色沉淀 B．用甲醛溶液浸泡产品保鲜 C．把一根洁净的铜丝浸入稀盐酸中，有气泡产生 D．为了节约粮食，把霉变大米淘洗后食用 2．人体缺乏碘元素会引起的病症是（　　） A．贫血 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大 3．目前，我国免费接种新冠疫苗已经全面铺开，接种疫苗后三至五天内不宜饮酒，是因为酒中所含乙醇(俗称酒精，化学式为C2H5OH)有可能影响新冠疫苗诱导机体产生的主动免疫反应，从而影响疫苗防护效率下降，导致机体产生保护性抗体明显降低，甚至使接种疫苗失败。下列有关乙醇的说法错误的是 A．乙醇属于化合物 B．乙醇由碳、氢、氧三种元素组成 C．乙醇中碳、氧元素的质量比为3∶2 D．乙醇中氢元素的质量分数最大 4．下列选项中物质的俗称、化学式、用途完全对应的是 A．苏打   NaOH   制洗涤剂 B．熟石灰   CaO    补钙剂 C．酒精   C2H6O   作燃料 D．烧碱     Na2CO3 制炉具清洁剂 5．2019 年 12 月以来，世界各地突发的“新型冠状病毒肺炎”威胁着人们的身体健康。以下是人们在面对“新型冠状病毒肺炎”时的一些认识，你认为符合科学道理的是（ ） A．应经常保持室内清洁卫生和通风 B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒肺炎” C．家庭消毒时，消毒液越浓越好 D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质 6．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中富含维生素的是 A．牛肉 B．黄瓜 C．鱼肉 D．鸡蛋 7．推理是学习化学的一种方法，以下推理正确的是（　　） A．有机物含有碳元素，因此含有碳元素的物质一定是有机物 B．中和反应生成盐和水，因此有盐和水生成的反应一定是中和反应 C．质子数决定元素种类，因此质子数相同的微粒一定属于同种元素 D．化合物由多种元素组成，因此由多种元素组成的纯净物一定是化合物 8．不法商贩常用工业酒精勾兑假酒出售，这种假酒中常含一种物质，饮用后会使人眼睛失明，这种物质是 A．甲醇 B．乙醇 C．乙酸 D．碳酸 9．物质的性质决定物质的用途。下列物质的性质与应用对应关系不正确的 A．碳酸钠溶液呈碱性，可用于洗去餐具上的油污 B．不锈钢耐腐蚀，可用于制造医疗器械 C．金刚石对光线的折射率较大，可用于切割玻璃 D．新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应，可用于葡萄糖的检验 10．2021年夏天，河南暴雨，牵动全国人民的心。暴雨不仅会让人民遇险，还可能破坏城乡的自来水管网系统、下水道系统、污水处理系统等，细菌、病毒、寄生虫等会随着洪水传播扩散，给人民健康带来巨大隐患。下列做法不正确的是 A．用甲醛浸泡食品防止腐败变质 B．绝不吃淹死、病死的禽类和水产品 C．尽量避免大范围人群聚集，加强开窗通风 D．如果皮肤受损要及时用药，防止病原体侵入人体 11．下列对知识的归纳总结都正确的一组是（　　） A．化学与生活 B．化学与健康 ①焙制糕点时可加入适量的碳酸氢钠②用洗涤剂清洗油污属于乳化作用 ①新鲜蔬菜和水果能补充维生素②青少年缺碘会患佝偻病和发育不良 C．化学与安全 D．化学与资源 ①霉变的大米煮熟后可以食用②点燃可燃性气体前需要验纯 ①塑料纤维、橡胶都属于合成材料②太阳能风能核能都属于新能源 A．.A B．.B C．.C D．.D 12． 科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是 ①维生素和水都是人体必须的营养素；   ②豆腐是富含蛋白质的食品； ③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂； ④为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素。 A．只有①和② B．都正确 C．只有③和④正确 D．②③④正确 二、填空题 13．关于茶叶，请回答：     （1）饮茶可为人体补充所需维生素。茶叶中维生素C的含量较高。维生素C的化学式为C6H8O6，其相对分子质量的计算式为________。     （2）绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值，受热时更容易被氧化。对于绿茶的保存或饮用方法，请你给出一条建议________。     （3）大部分蛋白质难溶于水。饮茶时，茶叶中的蛋白质主要存在于________（填“茶水”或“茶渣”）里。 14．持续防疫，化学助力。 (1)佩戴口罩：佩戴口罩可以阻止飞沫进入口罩里面，起到的作用与______（填实验操作）类似。 (2)接种疫苗：某款新冠肺炎疫苗所含成分的辅料含磷酸二氢钠等，磷酸二氢钠的化学式为NaH2PO4，其中氢、氧元素的质量比为______（填最简整数比）。 (3)环境消毒： 84 消毒液的主要成分为次氯酸钠（NaClO），其中氯元素的化合价为______。 (4)酒精消毒：医用