6.2胡萝卜素的提取导学案2022-2023学年高二下学期生物人教版选修1

吴起高级中学“三案合一”高二生物导学案（学生版） 编号：30 编写人：张琰英 班级 姓名 课题：胡萝卜素的提取（1） 核心素养目标: 1、了解胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理（生命观念） 2、初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法（科学探究、科学思维） 学习重点、难点：胡萝卜素的提取 【自主学习】 1、胡萝卜素的性质有哪些？ 2、根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为哪几类？最主要的组成成分是哪种？ 3、工业生产中，提取天然β－胡萝卜素的方法主要有哪几种？ 4、提取胡萝卜素的实验流程有哪些？ 5、乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？ 【合作探究】 1、根据胡萝卜素的性质，食用胡萝卜时，应该怎样做，才能有助于人体吸收？ 2.食用胡萝卜能为人体提供维生素，能否说胡萝卜含有大量维生素？说明原因。 【作业检测】 1、在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应 （ ） A.多喝水 B.多吃蛋白质类食品 C.多吃脂质食品 D.多吃蔬菜 2、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求 （ ） A.能充分溶解色素 B.与水混溶 C.对人无毒害作用 D.易与产品分离 3、食入的胡萝卜素在人体内分解代谢的最终产物主要是 （ ） A.胡萝卜素 B.β-胡萝卜素 C.维生素A     D.C02和H2O 4、当人体缺乏哪种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成 （ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 5、对胡萝卜素的提取顺序，正确的是 （ ） A.胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 6、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在 ( ) A．红光 B．绿光 C．蓝紫光 D．橙光 7、下列方法可以提取胡萝卜素的是 ( ) A．直接压榨法 B．水蒸气蒸馏法 C．乙醇萃取法 D．石油醚萃取法 8、下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是 ( ) A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D．提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 9、下列试剂最适宜提取胡萝卜素的 ( ) A．石油醚 B．乙醚 C．四氯化碳 D．苯 学科网（北京）股份有限公司 $