4.9.1人体需要的主要营养物质 教学设计2022--2023学年苏教版生物学七年级下册

呢? 教师纠正补充。师生共同总结出蛋白质、脂肪、糖类的作用及食物来源。 【提问】那么我们所食用的食物中,每种营养成分含量一样多么? 让我们通过实验来探究一下吧。 【出示】实验指导。 【演示实验1】取一匙面粉,加清水和成面团,用一块双层纱布将面团包住,放入盛有清水的烧杯中,用手轻轻的揉挤。直到不再有白色物质流出为止。 【提问】水中的白色物质是淀粉么?如何验证呢? 【评价】同学们非常聪明,能够结合上学期的知识设计实验,验证自己的假设。【讲述】水中的白色物质是淀粉,纱布里剩下的黄白色物质是蛋白质。由此说明,面粉是由淀粉和蛋白质组成的。 【提问】面粉内含有的淀粉和蛋白质一样多么? 请同学们按书上的指导步骤进行第二个小实验。 【提问】同学们看到了什么实验现象?说明了什么问题? 同学们通过自己动手实验解答了我们的疑问,希望同学们可以一直延续这种爱动脑筋的好习惯。除了本节课讲授的三种营养物质外,还有三种营养物质对人体也是非常重要。它们是谁呢?对人体又有哪些重要的作用呢?请同学们期待下一次课的学习吧。 师生共同总结本节课内容。 【出示】练习题。 及时反馈正确答案,并进行讲解。 练习册。 【阅读】教材22~23页。 【品尝】小组内的食物。 【分析】【【记录】食品包装袋的营养成分表。 【讨论交流】研究成果。 【代表发言】 不同食物所含营养成分不同;含有同种营养成分的食物,生产原料也不同。我们所吃的食物一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素、无机盐等营养成分。 【阅读】教材24.25页。自主完成表格内容。 【发言】说出蛋白质、脂肪、糖类的对于人体的重要作用及食物来源。 【回答】不一样。 【实验1】学生根据教师演示和实验指导步骤进行实验. 【回答】水中的白色物质是淀粉。可以向水中滴加碘液,如果白色液体变成蓝色,则说明是淀粉。 【回答】不一样。因为剩下的蛋白质少于渗透到水中的淀粉。 【实验2】取烘干的花生、小麦种子各一粒,用单面刀片纵向切开,分别将种子的切面放在白纸的不同位置上,用大拇指使劲挤压。移开种子,观察白纸上出现的现象。 【回答】挤压花生种子的白纸出现油斑,挤压小麦种子的白纸没有油斑。 说明花生中含有较多的脂肪。 【做题】 通过食物导入新课更加形象直观。能够引发学生对于食物中含有哪些营养物质的好奇心。 通过实物做探究实验,可以充分调动学生的积极性,激发学生的学习兴趣。并且全程由小组单独完成探究内容,体现以“学生为主体”的教学理念。有利于培养学生实验探究的能力。 教师适时地鼓励有利于学生建立自信心。 培养学生自主学习的能力。 培养学生表达