4.2.1 醛的性质和应用-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（苏教2019选择性必修3）

第二单元 醛 羧酸 第1课时 醛的性质和应用 目标导航 1．认识醛的组成和结构特点； 2．认识乙醛的化学性质； 3．了解醛类在生产、生活中的重要应用。 知识精讲 知识点01 醛类 1．醛的概念 (1)醛是烃基（或氢原子）与________相连而构成的化合物。 (2)醛的官能团：________________________。 (3)饱和一元醛的通式：________________，分子通式：________________。 2．常见的醛 (1)甲醛(HCHO)和乙醛(CH3CHO)都有________气味，它们的沸点分别为-21 ℃和20.8 ℃，在水中的溶解度都________。 (2)甲醛能使蛋白质凝固，35%~40%的甲醛水溶液俗称“____________”，可用作农作物种子的_______及动物标本的_______。 知识点02 醛的性质 1．实验探究乙醛的化学性质 (1)银镜反应 ①实验步骤： 银氨溶液的配制：向洁净的试管中加入2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解。 银镜反应：向银氨溶液中滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。 ②实验现象：试管壁有________________产生。 ③反应方程式： ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ (2)与新制氢氧化铜悬浊液反应 ①实验步骤：向试管中加入3 mL 5%的NaOH溶液，滴入3~4滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，加热，观察实验现象。 ②实验现象：________________________________。 ③有关化学方程式：________________________________________________________。 2．醛的化学性质 (1)氧化反应 ①银镜反应 有关化学方程式： ②与新制Cu(OH)2的反应 有关化学方程式： ③催化氧化 醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为羧酸，反应的化学方程式为： ________________________________________________。 (2)加成反应 在加热、加压和有催化剂(如Ni、Pt)存在的条件下，醛可以和氢气发生加成反应，生成______，化学方程式为：____________________________________________。 3．检验醛基的方法 (1)与银氨溶液反应生成___________。 (2)在碱性条件与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成______________________。 【即学即练1】关于甲醛、乙醛、苯甲醛的下列说法中，不正确的是(　　) A．三种分子属于同系物 B．都能发生银镜反应 C．都能发生加成反应 D．三种分子中所有原子不可能都处于同一平面 【即学即练2】下列操作不合适的是(　　) A．乙醛的银镜反应的实验中采用水浴加热 B．用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的CH2CH2杂质 C．在乙醛还原新制Cu(OH)2的实验中，制Cu(OH)2时应保持NaOH过量，可直接加热 D．配制银氨溶液时，将AgNO3溶液滴入氨水中 【即学即练3】下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是(　　) A．甲醛、丁醛　　　　 B．丙酮、丙醛 C．乙醛、丙酮 D．苯甲醛、对甲基苯甲醛 【即学即练4】香草醛又名香兰素，是食品和药品的重要原料，其结构简式如下所示： 下列有关香草醛的说法不正确的是(　　) A．香草醛可以发生银镜反应 B．在一定条件下1 mol香草醛可以与4 mol H2反应 C．香草醛遇FeCl3溶液变紫色 D．香草醛既可与NaOH溶液反应，也可与NaHCO3溶液反应 能力拓展 考法01 醛类的特征反应及含醛基物质中碳碳双键的检验 1．醛类的两个特征反应及—CHO检验 银镜反应 与新制Cu(OH)2反应 反应现象 产生光亮的银镜 产生砖红色沉淀 注意事项 (1)试管内壁必须洁净 (2)银氨溶液随用随配，不可久置 (3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热 (4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴 (5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去 (1)新制Cu(OH)2要随用随配，不可久置 (2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH必须过量 2．含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 醛基 碳碳双键 酸性KMnO4溶液 褪色 褪色